Seit Jahrtausenden werden Honig und Wachs der Bienen vom Menschen genutzt. Im Alten Ägypten galt der Honig als Speise der Götter, und in der griechischen Antike wurde die medizinische Bedeutung des Honigs entdeckt. Der bekannte Autor August von Berlepsch fasst die Erkenntnisse der im 19. Jahrhundert beginnenden Geschichte der modernen Imkerei in Theorie und Praxis umfassend zusammen.
