Vollkorn-Backen
Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
- 141 Seiten
- 5 Lesestunden
90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.
