Uschi Korda Bücher

Im Salzburger Restaurant Ikarus im Hangar-7 erleben Gourmets Spitzengastronomie in einem einzigartigen Ambiente, umgeben von historischen Flugzeugen und Formel-1-Boliden. Monatlich verwöhnt ein internationaler Sternekoch die Gäste, ausgewählt von Executive Chef Martin Klein. Diese Publikation bietet einen faszinierenden Einblick hinter die Kulissen des Sternerestaurants. Wer sind die talentierten Köche, die mit außergewöhnlichen Gerichten aus aller Welt überraschen? Welche regionalen Traditionen und Zutaten bringen sie mit? Das Buch enthält persönliche Porträts der Gastköche und beschreibt Martin Kleins Erlebnisse mit ihnen. Es bietet exklusive Rezepte, anspruchsvolle Zubereitungsmethoden und exquisite Zutaten, die die Leser zum Nachkochen anregen. Die kulinarische Reise führt durch Restaurantküchen in Ländern wie Singapur, Japan, Deutschland, Dänemark, Spanien und Frankreich. Mit über 300 Seiten und beeindruckenden Food-Fotografien ist es ein Genuss für alle Sinne. In diesem Jahr präsentieren unter anderem „Asia’s Best Female Chef 2018“ Bee Satongun und der renommierte Hiroyasu Kawate ihre Kreationen. Ein niederländisches Quartett bringt zusammen acht Michelin-Sterne mit. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch; es gewährt Einblicke in die Welt der Luxusrestaurants und lädt dazu ein, die Rezepte der Sterneköche auszuprobieren.

Das große Servus-Kochbuch Band 2 ist eine geschmackvolle Reise durchs Jahr mit den besten Gerichten
aus den alpenländischen Regionen. 184 traditionelle Rezepte und kulinarische Schätze für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Sorgfältig ausgewählt und liebevoll zusammengestellt von der Redaktion von Servus in Stadt & Land, dem beliebtesten Monatsmagazin Österreichs.

Uschi Korda hat verschiedene Frauen aus Kunst und Wissenschaft befragt, welche Bücher ihnen in schwierigen Lebensphasen geholfen haben. Die Literatur bietet nicht nur Trost, sondern öffnet auch neue Perspektiven und fördert die Fantasie.

Das Werkzeug für alle, die mit dem Pendel arbeiten! Dieses Buch ist ein wertvolles, fundiertes Hilfsmittel für Anfänger und Fortgeschrittene, um die verschiedensten Themen und Diagnosen abzufragen. Anschaulich und absolut praxisorientiert geschrieben, bietet es Hilfe zu nahezu jedem Thema. Die übersichtlichen Pendeltafeln liefern Ihnen Pendelergebnisse von unbestechlicher, verlässlicher und klarer Aussagekraft.

Für Feinschmecker und Spitzenköche: Eine kulinarische Weltreise von Österreich bis Thailand Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um für die Gäste des Restaurants Ikarus im Hangar-7 des Salzburger Flughafens unvergessliche Menüs zu servieren. Ein weltweit einzigartiges Konzept. Die außergewöhnlichen Ergebnisse der Gastköche werden jedes Jahr in einem hochwertig gestalteten Kochbuch festgehalten – eine Schlemmerreise für zuhause! – Band 7 der Erfolgsreihe »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« mit Küchenchefs aus Griechenland, Portugal, Thailand, Italien, Brasilien, Deutschland, Frankreich und Österreich – Einblicke in die Gourmetküche des Hangar-7: ausführliche Porträts der Spitzenköche und ihrer Erlebnisse mit dem Ikarus Team – Internationale Gerichte zum Nachkochen: die exklusiven Rezepte der Starköche mit Zutaten und Zubereitungsmethoden – Ein Genuss für alle Sinne: Atemberaubender Bildband mit appetitanregenden Food-Fotografien Die Spezialitäten der Sterneköche: Internationale Rezepte zum Nachkochen Auch der siebte Band der hochwertigen Kochbuchreihe glänzt mit einem Potpourri aus Spitzenköchen aus aller Welt, darunter Henrik Yde-Andersen und Meisterkoch Chayawee Sutcharitchan, deren Kochkonzept die Vielfalt der thailändischen Küche mit europäischen Techniken verknüpft. Das portugiesische Trio aus Dieter Koschina, Hans Neuner und Benoît Sinthon eint die Konzentration auf lokale Zutaten – am liebsten direkt vom Markt, um höchste Qualität und besten Geschmack zu gewährleisten. In turbulenten Zeiten machte das Team des Restaurant Ikarus aus der Not eine Tugend. Neben den Kreationen der geladenen Küchenchefs finden Sie deshalb auch Rezepte der zwölf beliebtesten Gastköche aus den letzten siebzehn Jahren, ausgewählt von den Gästen und Fans des Gourmetrestaurants. Probieren Sie die exklusiven Kochrezepte der Profis in Ihrer heimischen Küche aus und kredenzen Sie künftig Wolfsbarsch auf Zuckerwatte und Rotes Curryeis als Überraschungsmenü!

Haute Cuisine hautnah: Kulinarische Highlights aus dem Restaurant Ikarus im Hangar-7 Fusionsküche, Molekularküche, regionale Traditionsküche: Die besten Köche der Welt zeigen Monat für Monat ihr Können im legendären »Ikarus« am Salzburger Flughafen. Die absolute Weltspitze der Gourmetküche verrät hier ihre Geheimnisse und visionären Ideen – das Resultat sind unvergessliche Menüs und exklusive Gerichte, die Koch-Profis und engagierte Hobbyköche mit diesem Kochbuch nachkochen können! - Kochen wie die Sterneköche: Band 8 der Erfolgsreihe »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« - Spitzengastronomie für zu Hause: Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Persönliche Porträts von Alexander Herrmann, Hans Haas, Sigi Schelling, Tobias Bätz u. v. m. - Hinter den Kulissen: Erlebnisse des Hangar-7 Executive Chef Martin Klein und seines Teams - Hochwertig ausgestattetes Kochbuch mit einzigartigen Bildern von Helge Kirchberger - Geschenk für Kochfans: Die nächste Challenge für Ihre Küche! Mehr als ein Sterne-Restaurant: Spannende Kulinarik und Inspiration für alle Sinne Auch der achte Band der hochwertigen Kochbuchreihe glänzt mit einem Potpourri aus Spitzenköchen aus aller Welt. Gleich fünf Sterneköche liefen zu Ehren des 80. Geburtstags von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann zur Höchstform auf. Ángel León überzeugte mit visionärer Kulinarik aus dem Meer und das schwedische Duo Daniel Höglander und Niclas Jönsson brachte die romantische Seite der Nordic Cuisine nach Salzburg. Begeben Sie sich auf einen Streifzug durch die internationale Haute Cuisine, probieren Sie die exklusiven Rezepte der Sterneköche selbst aus und entdecken Sie erlesene Geschmackswelten!

Mythen ranken sich um die Quelle Thalheim in der Steiermark, doch eines ist gewiss: Das Wasser ist eine Heilquelle und eine geschichtsträchtige noch dazu. Dieses kleine Buch erzählt die Entwicklung des besonderen Ortes vom 15. Jahrhundert bis in die Gegenwart – historisch und aufschlussreich, ergänzt um das ein oder andere sagenhafte Detail.

Das große Servus-Kochbuch serviert die besten Gerichte aus Servus in Stadt & Land, dem beliebtesten Monatsmagazin Österreichs. 184 traditionelle Rezepte und kulinarische Schätze aus allen Winkeln Österreichs für Frühling, Sommer, Herbst und Winter - eine Liebeserklärung an Österreich und seine reiche Esskultur.

"Ikarus Invites the World's Best Chefs" showcases the unique culinary experience at Restaurant Ikarus, where renowned chefs from around the globe create innovative menus. Set in Salzburg's Hangar-7, the book details the creative processes and personal insights of these culinary masters as they strive for perfection.