Sergio Herman Bücher

The Gourmand World Cookbook Awards celebrate the best culinary books and food-related publications from around the globe. This prestigious event honors authors, chefs, and publishers who contribute to the culinary arts, showcasing a diverse array of cookbooks, food writing, and innovative recipes. The awards highlight not only traditional cuisine but also contemporary trends, emphasizing the cultural significance of food and its role in bringing people together. Participants gain recognition for their creativity and passion in the world of gastronomy.

Hoe maak ik de beste aardappelpuree? Hoe maak ik choco? Wat zit er in tartaarsaus? Hoe pocheer ik een ei? Wat is blanceren? Wat zijn brunoise en julienne? Op deze en nog veel meer vragen krijgt de lezer in 'de basis' een antwoord. Het boek wil een statement zijn: wie wil koken kan niet zonder de basis, wie wil experimenteren, nog minder. In dit boek vindt u 150 basisrecepten die elke amateurkok bij de hand moet hebben.

Koken zoals Sergio Herman in zijn sterrenrestaurants doet, kan bijna niemand. Hoeft ook niet, want de Zeeuwse top-chef kookt thuis precies zoals wij dat allemaal doen: snel, simpel en gezond. Toch zijn de gerechten die in huize Herman op tafel komen nét even lekkerder. In Just Cook It legt hij uit waarom. Van een lasagne tot een tiramisu en van een pan mosselen tot een auberginesalade: door een paar simpele toevoegingen leert Sergio je om iets eenvoudigs super tasty te maken. Bijvoorbeeld door altijd wat zelfgemaakte chili-olie bij de hand te hebben. Of door een piepklein beetje gekonfijte citroen toe te voegen. Maar vooral door gewoon in de keuken te gaan staan en aan de slag te gaan, want lekker koken is vooral een kwestie van doen. Kortom: JUST COOK IT.

In dit prestigieuze kookboek leggen dé drie topchefs van het moment: Sergio Herman (Oud Sluis), Peter Goossens (Hof van Cleve) en Roger van Damme (Het Gebaar) haarfijn uit hoe je hun favoriete gerechten klaarmaakt.Stap voor stap, rechttoe rechtaan en verrassend helder onthullen de drie onbetwiste grootmeesters van de Belgische en Nederlandse gastronomie hun keukengeheimen.Zo wordt sterrenkeuken een haalbare kaart.