Torten dekorieren war noch nie so einfach und natürlich! Manuel und Sabrina Mauerhofer verwenden in ihrer Backstube ausschließlich biologische Zutaten, vorzugsweise aus der Region. Ob Manni, der Marienkäfer, oder ein ganzer Zirkus – alle Torten sind ohne Fertigzutaten gebacken. Die Zubereitung von Bio-Rollfondant und das Einfärben von Marzipan mit pflanzlichen Pulvern werden detailliert erklärt, was besonders wichtig ist, wenn Kinder mitnaschen. Die beiden Bio-Backexperten bieten abwechslungsreiche Rezepte mit über 15 Schritt-für-Schritt-Fotos und Vorlagenskizzen in Originalgröße. Sie teilen wertvolle Praxistipps und das Geheimnis, warum ihre Torten so flaumig werden. Von schokoladig bis fruchtig ist für jeden Geschmack etwas dabei, und die Tortenkompositionen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch köstlich. Das Buch enthält 26 fantasievolle Motive, von einfachen Torten für Anfänger bis hin zu anspruchsvolleren Designs für Profis. Die Einführung in die Motivtorten-Basics ist leicht verständlich, und es gibt Tipps zur Verwendung haushaltsüblicher Geräte für die Tortendekoration. Die umfangreiche Sammlung an Grundrezepten für Füllungen und Cremes sorgt für köstliche Vielfalt. Mit praktischen Hinweisen zu Bezugsquellen und zahlreichen Tipps und Tricks ist dieses Buch eine wertvolle Inspiration für alle, die ihre Backkünste erweitern möchten.
