Die Annahme, Kuhmilch sei für uns Menschen gesund und lebenswichtig, ist in unserer Gesellschaft tief verwurzelt. Mit Slogans wie „Milch macht müde Männer munter“ oder aufwendigen Kampagnen, in denen Promis mit Milchbart posieren, hat die Werbung alles Mögliche getan, um diesen Glauben zu stärken. Doch mittlerweile sind erhebliche Zweifel aufgekommen. Denn dass 75 Prozent aller Erwachsenen unter Laktoseintoleranz leiden, kann kein Zufall sein. Dieses Buch räumt auf mit dem Milch-Mythos. Eindringlich führt uns die Autorin vor Augen, wie das „weiße Gold“ unserer Gesundheit und Umwelt schadet und welche Rolle wirtschaftliche Interessen dabei spielen. Weg mit dem Milchbart – vegan ist das neue vegetarisch! Dieser Titel ist bereits als gebundenes Buch unter dem Titel »Die Milch macht's!« im Riemann Verlag erschienen.
Die grosse Milch-LügeDie Annahme, Kuhmilch sei für uns Menschen gesund und lebenswichtig, ist in unserer Gesellschaft tief verwurzelt. Auch die Werbung hat im Auftrag der Milchindustrie alles Mögliche getan, um diesen Glauben aufrechtzuerhalten. Doch heute bestehen längst Zweifel, ob die alte Mär von der guten Milch bestehen kann: Milch stärkt die Knochen nicht, sondern kann Osteoporose verursachen. Auch wird ein Zusammenhang mit der Entstehung von Diabetes vermutet. Nicht zuletzt kann Milch das Krebswachstum fördern. Dieses Buch räumt nun endlich auf mit den Mythen. Die Autorin führt uns vor Augen, wie das »weiße Gold« unserer Gesundheit und Umwelt schadet und welche Rolle wirtschaftliche Interessen spielen. Dieser Titel erscheint unter dem Titel »Risiko Milch« als Taschenbuch im Goldmann Verlag.
Dispels misconceptions about milk and its crucial role in health, revealing the many ways in which dairy can actually be harmful, and provides dairy-free recipes and full meal plans
Problemy z trawieniem nabiału ma coraz więcej dorosłych, a wśr�d niemowlak�w
prawdziwą plagą jest nietolerancja laktozy występującej w mleku. Dlaczego więc
wciąż żywe jest przekonanie, że regularne spożywaniemleka i jego przetwor�w
jest zdrowe, a kampanie społeczne przekonują nas, że mleko jest niezbędne w
naszej diecie?Autorka książki, Alissa Hamilton, pokazuje że mleko krowie może
być nie tylko zbędne, ale wręcz szkodliwe dla zdrowia. Krytycznym okiem
obserwuje przemysł mleczarski, rozprawiając się z błędnymi wyobrażeniami na
temat wartości odżywczych mleka i ukazując inne, często dużo lepsze, źr�dła
wapnia i innych minerał�w, kt�rych rzekomo ma nam dostarczać tylko nabiał.Oto
publikacja, kt�ra pomaga odkryć, że złe samopoczucie, powracające swędzące
wysypki czy przesuszona sk�ra, mogą mieć źr�dło w spożywanych zbyt często
przetworach mlecznych.Nie daj się więcej mamić reklamom nabiału i kampaniom
społecznym promujących picie mleka, dzięki poznaniu przerażającego obrazu
manipulacji społeczeństwa.Poznaj naukowe fakty i wyniki badań, kt�re obalają
mit mleka jako wartościowego, odżywczego jedzenia.Dowiedz się, skąd tak
naprawdę bierze się wartość zalecanego dziennego spożycia nabiału i dlaczego
nie powinieneś tak bardzo się nią przejmować.Naucz się eliminować przetwory
mleczne ze swojej diety, zastępując je zdrowymi odpowiednikami i redukując
ilość przyjmowanych z mlekiem hormon�w i antybiotyk�w.Wypr�buj ultraproste
przepisy na zbilansowane i pyszne dania bez nabiału, dzięki kt�rym z łatwością
pożegnasz mleczny nał�g, przestaniesz czuć się zmęczony, ospały i pozbędziesz
się problem�w sk�rnych.Nie pij mleka i bądź wielki!
