Stephanie Kosten Bücher

Originelle Ideen zum Einwecken von der beliebten Foodbloggerin. Möchten Sie Ihre Lieblingszutaten aus jeder Jahreszeit einmachen, fermentieren oder einkochen? Stephanie Kosten präsentiert über 80 besondere Rezepte für Marmeladen, Obst und Gemüse, Sirupe und Saucen. Dazu gibt es kreative Ideen zur Weiterverarbeitung – etwa Sweet-Chili-Sauce zu Frühlingsrollen oder Kürbispüree als Raviolifüllung. Einmachen ist mehr als nur Marmelade kochen, und Stephanie zeigt, dass es kinderleicht ist, auch ohne aufwendiges Equipment. In diesem Kochbuch finden Sie praktische Tipps, um Ihren Vorratsschrank zu füllen und im Alltag zu nutzen. Freuen Sie sich auf eine Mischung aus klassischen und ausgefallenen Rezepten zum Einwecken, Einmachen oder Einkochen. Die Auswahl reicht von Brühen und Fonds über eingelegtes Gemüse bis hin zu Saucen, Essigen und Sirupen. Auch Kompott und Aufstriche wie Kirschkonfitüre und Pfirsich-Chutney sind vertreten. Nutzen Sie die besten Zutaten jeder Saison und verlängern Sie die Freude am Kochen das ganze Jahr über!

So herzhaft können Waffeln sein! • Überraschende Ideen zum neuen Street-Food-Trend • Über 60 neue herzhafte Rezepte Von Falafel-Waffeln über Waffelburger bis hin zu Käse-Schinken-Waffeln oder Zucchiniwaffeln „Der Teig ist vorbereitet, das Waffeleisen glüht und die Küche duftet nach frisch gebackenen Waffeln. Aber süß war gestern – wir backen herzhafte Waffeln! Und zwar mit Dinkel-, Roggen- und Maismehl, Kartoffeln, Zwiebeln und Blumenkohl, Speck, Lachs und Gartenkräutern. So verwandeln sich einfache Waffeln im Handumdrehen in leckere Mahlzeiten für den ganzen Tag! Wie wäre es mit einer pompösen Waffeltorte mit Räucherlachs, knackigen Hot-Dog-Waffeln, orientalischen Falafelwaffeln oder knusprigen Sepia-Sesam-Crackern? Einfach lecker und unwiderstehlich gut – so vielseitig können herzhafte Waffeln sein!“