Mit einem Vorwort von Tim Raue
Ein einzigartiges Weihnachtsbackbuch von Melissa Forti, das 70 köstliche Rezepte vereint. Von kleinen Naschereien bis zu beeindruckenden Kuchenkreationen verbindet es italienische Backtradition mit modernen Einflüssen. Nachhaltig und ästhetisch präsentiert, wird es zum Highlight jeder festlichen Tafel.
In "Traditionelle und moderne Patisserie – Made with love in Italy" erzählt Melissa Forti von ihrer kulinarischen Reise vom Hobby zur Berufung. Sie präsentiert typische römische Rezepte, Einblicke in ihr Café in Kopenhagen und innovative, allergenfreie Kuchenrezepte. Ein inspirierendes Buch über Leidenschaft fürs Backen.
Mit warmen Empfehlungen von Tim Mälzer präsentiert Melissa Forti 100 einzigartige italienisch inspirierte Kuchen und Torten im opulenten Vintage-Look. In ihrem Tea Room in Sarzana, zwischen Cinque Terre und der Toskana, zeigt sie ihr großes Backtalent mit viel Liebe zum Detail. Die opulenten Kreationen reichen von kandierter Maronen-Tarte über Feigen-Mascarpone-Kuchen bis hin zu Orangen-Meringue-Torte und umfassen auch traditionelle italienische Süßwaren wie Cantuccini, Tiramisu und Parrozzo. Fortis ausgefallene Kuchen vereinen die italienische Backkunst mit modernen Einflüssen aus ihren langjährigen Wohnorten Los Angeles und London. Klassiker wie Carrot Cake, Brownies und American Cheesecake werden hier in zeitgenössischer italienischer Manier interpretiert, ergänzt durch zahlreiche Familienrezepte und köstliche Eigenkreationen. Die 100 besten Rezepte sind in ihrem ersten Backbuch versammelt, das den Zauber ihres romantischen Tea Rooms einfängt. Atemberaubende Aufnahmen der Köstlichkeiten und Einblicke in Fortis romantische Welt laden dazu ein, selbst den Rührbesen und die Backform zu nutzen.
Celebrate Christmas with a bounty of Italian and European desserts that bring in the best of traditional baking with a modern twist.
Melissa Forti is The Italian Baker. In her tea room in an idyllic medieval town near Tuscany, she bakes beautiful cakes that combine Italian traditions with her own modern twists. This book is a collection of tarts, cakes, loaves, biscuits, and coffee-time treats born out of Melissa's signature style of baking. Every recipe is a treat, taking in popular Italian ingredients like olive oil, mascarpone, almonds, and fresh fruit. Melissa gives perennial favorites like carrot cake, brownies, chocolate cake, and cheesecake a fresh, Italian makeover. Every cake and cookie tells a story, reflecting Melissa's travels, her passion for good food, and the love of her Italian heritage.
New and Classic Italian, English, and French Recipes for Cakes, Cookies and Other Desserts
The author of The Italian Baker and Melissa Forti's Christmas Baking Book returns with a mouthwatering blend of memoir, culture, and delicious recipes for classic and modern baked treats. With her extraordinary spirit and talent, Melissa Forti lives her life baking one cake at a time. A pastime at first, baking became her passion and her profession. Today, she serves her unique and delicious cakes in her recently opened Café Duse in Copenhagen, Denmark. In her new book, Melissa shares the story of her culinary journey. Starting with her heritage, she focuses on typical recipes from her native Rome--including ricotta cheesecake, biscotti, and zeppole--accompanied by gorgeous images of the Eternal City. She chronicles her personal and professional evolution as a baker with images from her stylish new café and personalized recipes for tiramisu, red velvet cake, meringue, and others. Finally, she looks to the future, with classic bakes updated for contemporary diets, including vegan chocolate cake, gluten free pound cake, and dairy free apricot galette. Beautifully illustrated and filled with recipes for cooks at every level of expertise, this new offering from a hugely popular author is as inspiring as it is satisfying.