Kent Heidenstam Bücher

Das Buch bietet eine spannende Einführung in die Welt des Grillens mit Oberhitze, bei Temperaturen von 700 bis 900 Grad. Es präsentiert innovative Rezepte und Techniken, um Fleisch, Fisch und Gemüse perfekt zuzubereiten. Die Leser erfahren, wie sie mit dieser intensiven Hitze köstliche Grillgerichte kreieren können, die durch außergewöhnliche Aromen und eine knusprige Textur bestechen. Tipps zur richtigen Handhabung und Pflege des Grills runden das Angebot ab und machen es zu einem unverzichtbaren Leitfaden für Grillliebhaber.

Das Buch "Oberhitze - Grillen bei 700-900 Grad" bietet 50 kreative Grillrezepte, darunter Burger, Steaks, Fischgerichte und vegetarische Optionen. Es kombiniert verschiedene Zubereitungsmethoden wie Vakuumgaren und Oberhitzegrillen und enthält vielfältige Zutaten von Büffelmozzarella bis hin zu Mangalitzakoteletts.

Oberhitze - Grillen bei 700-900 Grad bietet 50 köstliche Rezepte, die das Grillen auf ein neues Level heben. Die Auswahl reicht von Burgern mit Büffelmozzarella und Pinienkernen über gegrillten Fenchel mit Rehkeule bis hin zu einfachen Lammfilets mit Thymian. Genießen Sie exquisite Wagyu Kobe Steaks und Hähnchenbrust, die im Vakuumgarer und Oberhitzegrill zubereitet werden. Weitere Highlights sind Mangalitzakoteletts, Schweinenacken mit Honig, und Steak mit Coleslawsalat und Süßkartoffelpommes. Die kreativen Rezepte umfassen auch Flammkuchen thailändischer Art, Eierbelegte Burger mit Majo, und Lachs mit Sake und Avocado. Vegetarische Optionen wie Spargel-Flammkuchen und Minipizzen mit Meeresfrüchten sind ebenfalls enthalten. Für Fleischliebhaber gibt es Rindfleischsandwiches, T-Bone Steaks, und Thunfischsteaks. Besondere Leckereien wie Honig-Rum-Ananas, Kartoffelgratin mit Schinkenwürfeln, und selbstgemachte Pizza aus dem Oberhitzegrill runden das Angebot ab. Auch einfache Gerichte wie Gyros, Chicken Wings, und Spareribs sind dabei. Abgerundet wird die Sammlung durch Desserts wie Beerengratin mit Grand Manier. Jedes Rezept ist darauf ausgelegt, die Vorzüge des Grillens bei hohen Temperaturen optimal zu nutzen.

Explore the art of high-temperature grilling with techniques that reach up to 800 °C (1500 °F). This book offers a variety of mouthwatering recipes and tips for achieving perfectly grilled dishes, emphasizing the unique flavors and textures that intense heat can create. Ideal for both novice and experienced grillers, it provides insights into the science of grilling, making it an essential guide for anyone looking to elevate their outdoor cooking experience.