Produkte von früher, Rezepte von heute
In "E Guete, Schweiz" präsentiert Tania Brasseur Wibaut zehn traditionelle Schweizer Lebensmittel und ihre Produzenten. Zusammen mit Marina Kienast bietet sie vierzig kreative Rezepte an. Entdecken Sie die Geheimnisse der Schweizer Küche und genießen Sie einzigartige, gesunde Gerichte. Ein kulinarisches Reisebuch.
Reise ins Land der grünen Fee
Tania Brasseurs folgt im Val-de-Travers – der Wiege des Absinth – den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren. Dieses mit stimmungsvollen Fotos illustrierte Buch vereint Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee. Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Und dass François Mitterrand, als er Neuchâtel besuchte, mitten in der Prohibition ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.