Shibas Kitchen
Orientalische Familienrezepte aus Pakistan. Das Kochbuch zum Foodblog.
Die pakistanische Küche, tief verwurzelt in der indischen Tradition, hat im Laufe der Zeit auch Einflüsse aus Iran, Afghanistan und China aufgenommen. Dieses kulinarische Erbe vereint sich in einer faszinierenden Mischung aus Aromen und Gewürzen, die die pakistanische Küche einzigartig machen. Das Kochbuch bietet 60 authentische Familienrezepte, die die Essenz dieser vielseitigen Küche einfangen. Die Rezepte umfassen Frühstücksgerichte und Snacks wie das würzige Masala-Omelett mit Toast sowie Kichererbsencurry mit frittiertem Brot. In der Kategorie „Brote und Gebäck“ finden sich Leckereien wie Roti und Naan. Für den Alltag gibt es Gerichte wie Kartoffel-Auberginen-Curry, Hähnchen-Curry und das cremige Dal Makhani mit Belugalinsen. Festliche Anlässe werden mit Chicken Biryani, Chicken Korma und Yakhni Pulao bereichert. Kebabs sind ebenfalls vertreten. Die süße Seite der pakistanischen Küche zeigt sich in Leckereien wie Barfi, frittierte Milchbällchen in Rosensirup und pakistanischem Milchreis. Zudem enthält das Buch Grundrezepte für Chutney, Garam Masala, Ghee und Paneer. Diese Rezepte ermöglichen es, die Vielfalt und den Reichtum der pakistanischen Küche selbst zu erleben. Die Autorin, eine Foodbloggerin, bringt authentische Familienrezepte auf den Tisch, um Ihre Geschmacksnerven zu verzaubern und frischen Wind in Ihre kulinarischen Abenteuer zu bringen.
