Dieser Autor taucht in die Welt des Schreibens über Essen und Trinken ein und schöpft dabei aus umfangreicher kulinarischer Erfahrung. Sein tiefes Verständnis für lokale Zutaten, Erzeuger und Organisationen, die sich der Feier von allem, was mit Essen zu tun hat, widmen, spiegelt sich in seinen Werken wider. Mit einer Leidenschaft für saisonales Kochen, Nachhaltigkeit und den Schutz der Biodiversität bringt er nicht nur Wissen, sondern auch eine wichtige Fürsprache für das planetare Wohlbefinden in seine Schriften ein. Seine Prosa ist eine Erkundung der grundlegenden Verbindungen zwischen Nahrung, Kultur und ökologischem Bewusstsein.
Reise durch die Zeit Wie wäre es wohl, in einem anderen Jahrhundert zu leben – ganz ohne Heizung, Computer und Eiscreme? Dieses Buch entführt auf eine Reise durch elf Jahrhunderte – vom Mittelalter bis zur Neuzeit. Elf Kinder schildern jeweils ihr Leben, ihren Alltag und ihre Spiele zu je einer Jahrhundertwende.