Charles et Perrine Hervé-Gruyer ont fondé, en 2006, la ferme biologique La Ferme du Bee Hellouin, en Normandie, et ont décidé de devenir agriculteurs, vivant de ce qu'ils produiraient et vendraient. Leur projet a décollé grâce à la permaculture. Ils créent des bancales surélevées pour cultiver des légumes, un jardin de mandala, des terrasses, un jardin-forêt et bien plus encore !
Frisches Biogemüse rund ums Jahr
Ernten Sie knackiges Biogemüse jetzt auch im Winter! Eliot Coleman, Bio-Pionier und erfolgreicher Biogärtner, zeigt, wie Sie als engagierter Biogärtner auch in der kalten Jahreszeit Gemüse ohne zusätzliche Heizkosten anbauen können. Erfahren Sie, welche Gemüsesorten sich am besten eignen, was eine kluge Fruchtfolge ist und wie Sie Kälte im ungeheizten Gewächshaus oder Folientunnel abwehren. Ausführliche Tabellen mit Sortenempfehlungen und Anbauplänen bieten eine klare Übersicht über die besten Pflanz- und Erntezeiten. Basierend auf alten europäischen Anbautechniken präsentiert Coleman zahlreiche Möglichkeiten, die Wintermonate ökologisch für die Gemüseernte zu nutzen. Eine europäische Klimakarte, Weblinks zu Tageslängentabellen für den gesamten deutschen Sprachraum und lokale Bezugsquellen in D/A/CH bringen altes Wissen zurück in die Gärten und Felder Mitteleuropas. Frischer Spinat im November oder knackiger Salat im Februar? Die Winterpause für Ihren Biogarten ist vorbei, denn Kälte sorgt für zartes und aromatisches Gemüse. Seine Ideen und Anleitungen sind eine wertvolle Inspirationsquelle für Biogärtner, Biobauern und Selbstversorger.
La 4ème de couverture indique : " Travailler en silence, dans la beauté des arbres... et si le bonheur était dans les bois ? Ce guide pratique est le premier à aborder les techniques modernes de bûcheronnage à la main, accessible à tous. Faire son bois de chauffage sans pétrole, c'est-à dire sans dépendre d'une tronçonneuse, est meilleur pour le climat, performant, économique, bon pour la santé et le moral. Ce livre regroupe techniques et conseils pratiques pour bien choisir ses outils et les entretenir, savoir quel arbre couper, comment le fendre et prendre soin de son dos avec le yoga du bûcheron ! Vous découvriez également tous les usages de cette ressource vivante et précieuse qu'est le bois de chauffage."
Tendre vers l'autonomie alimentaire est la base de la résilience. Mais se nourrir dans son jardin tout au long de l'année est un sacré défi. Charles Hervé-Gruyer présente, mais par mois, ce qu'il faut faire au potager pour obtenir des récoltes abondantes. Des soins au sol au choix des variétés, dans une vision permaculturelle, il détaille toutes les étapes pour penser son jardin nourricier et le réaliser