Paul Karrer Reihenfolge der Bücher

Paul Karrer war ein Schweizer organische Chemiker, der für seine bahnbrechende Forschung zu Vitaminen gefeiert wurde. Seine Arbeit klärte die chemischen Strukturen wichtiger Verbindungen, einschließlich Carotinoiden, auf und zeigte deren Umwandlung in Vitamin A im Körper. Er bestätigte ferner die Struktur von Vitamin C und erweiterte seine Untersuchungen auf die Vitamine B2 und E. Karrers bedeutende Beiträge vertieften das Verständnis biochemischer Prozesse und der Ernährungswissenschaft.