Natalia Sosin-Krosnowska Bücher

Czym jest współczesna kuchnia polska? To nie tylko schabowy z ziemniakami czy pierogi ruskie, lecz wyjątkowe dania, które powstają w zgodzie z ideą slow food. Wyrusz w podróż przez malownicze wioski, odkrywając wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół. Poznaj, jak tradycyjne potrawy zyskują nowoczesny akcent, jak wegański smalec z fasoli czy omlet z kiszoną kapustą. Natalia Sosin-Krosnowska odwiedziła sto agroturystyk w Polsce i wybrała dwadzieścia, których właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu. Opowiadają o swoim życiu na wsi, kulinarnej drodze oraz inspiracjach. Niektórzy z nich to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych lub gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi. Łączy ich pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na innych. W tych doświadczeniach miłości i troski kryje się magia smaku, która sprawia, że każde danie staje się wyjątkowe.

Szukając prądu jak wody na pustyni Arkady Paweł Fiedler, wnuk jednego z najsłynniejszych polskich podróżników, lubi zaskakiwać. Po spektakularnych wyprawach Maluchem przez Afrykę i Azję, osiągnął kolejny, równie ryzykowny cel. Jako pierwszy człowiek na świecie przejechał Afrykę, z południa na północ, samochodem elektrycznym. Pokonał ponad 15 tysięcy kilometrów, odwiedzając 14 państw, m.in. Angolę, Nigerię, Kongo, Senegal, Mauretanię. W poszukiwaniu źródeł prądu, które przypominało niekiedy szukanie wody na pustyni, przemierzył bezkresne pustkowia, szutrowe drogi pośród buszu, tradycyjne wioski i pogrążone w chaosie wielkie miasta. Był bacznym obserwatorem nie tylko bujnej afrykańskiej przyrody, lecz także życia mieszkańców, z którymi rozmawiał o ich problemach i zagrożeniach związanych z wewnętrznymi konfliktami. Jak poradził sobie z ograniczoną dostępnością prądu, z afrykańskimi bezdrożami i przede wszystkim, jak reagowali mieszkańcy Afryki na widok elektrycznego auta w miejscach, gdzie elektryczności często nie ma? Czy mógł liczyć na ich pomoc? Reportaż Fiedlera to nie tylko relacja z niezwykłego podróżniczego wyczynu, to również próba wyjścia poza utarte schematy i ważny głos w sprawie ochrony środowiska.

Hałas, smog, zabójcze tempo. Brak czasu na oddech, książkę i rozmowę z przyjaciółmi. Zapełniony kalendarz nie przewiduje czasu na chorobę, a budzik znów przypomina, że kolejny dzień pracy dawno się zaczął. A gdyby tak wszystko rzucić? I uciec tam, gdzie korki i pośpiech będą tylko złym wspomnieniem. Tam, gdzie jest cisza i spokój.Natalia Sosin-Krosnowska rozmawiała z blisko setką ludzi, którzy powiedzieli dość i wybrali wieś. Zapytała ich: Jak szukać domu? Czy można tak po prostu kupić sobie ziemię? Ile potrzeba na to wszystko pieniędzy? Jak na zmianę reagują dzieci? A przede wszystkim: z czego się utrzymać na wsi?"Cisza i spokój" jest szczerą opowieścią o ludziach, którzy nie bali się zaryzykować i spełnić marzenie o życiu daleko od miasta. To także zbiór porad, jakie daliby przyjaciołom marzącym o podobnej zmianie, a w szczególności sobie samym z czasów, gdy zaczynali swoją przygodę. Odsłania wszystko to, o czym nie myślisz, marząc o życiu daleko od miasta, a co warto wiedzieć, by szczęśliwie osiąść na wsi.