Kromě všeobecných zásad konzervování, zpracování a ukládání ovoce a zeleniny a informací o vhodnosti jednotlivých druhů ke konzervaci přináší příručka návody ke kompotování různých druhů ovoce, k výrobě džemů, marmelád, rosolů, povidel, ovocných sýrů, past a másel. Seznamuje také s přípravou ovocných polotovarů, zeleninových protlaků, kečupů, moštů, sirupů a vín, dále se sušením a zmrazováním ovoce, s konzervací hub, masa aj.
Ondřej Švarc Bücher
Příručka venkovské ženy
- 256 Seiten
- 9 Lesestunden
Praktická příručka přinášející ve svém obsahu nejen to, co venkovskou ženu zajímá, ale také poučí a pomůže v práci. Jsou tu články o účasti ženy ve veřejném životě, články zdravotnické a vychovatelské, o stravě a oblékání, o hospodářství a vedení domácnosti, o ekonomii práce, o odborném vzdělání žen a řada dalších.
Zoo v domácnosti
- 227 Seiten
- 8 Lesestunden
Chovatelská příručka, jejímž autorem je zkušený pracovník zoologické zahrady, se soustřeďuje hlavně na ty živočišné druhy, jež jsou součástí našeho přírodního prostředí. Týká se obyvatel insektárii, terárií a akvárií (kromě ryb) i ptáků a savců. Text obsahuje všechna důležitá fakta o umístění těchto tvorů a potřebné péči o ně. Závěr vyplňují informace o ochraně živočichů.