Isabella Beeton

Isabella Mary Beeton, bekannt als Mrs Beeton, verfasste einen grundlegenden Ratgeber für den viktorianischen Haushalt. Ihr umfassendes Werk reichte über Rezepte hinaus und umfasste Mode, Kinderbetreuung und sogar Industrialismus, wodurch es sich als wichtige Ressource etablierte. Obwohl viele Rezepte von ihr zusammengestellt und bearbeitet wurden und nicht von ihr stammten, revolutionierte das innovative Format des Buches zur Darstellung von Rezepten, oft begleitet von Kupferstichen, die kulinarische Literatur. Diese einflussreiche Zusammenstellung diente als verlässliche Informationsquelle für das aufstrebende Bürgertum und festigte ihr Erbe als Schlüsselfigur im Haushaltsmanagement und in der Kochkunst.