Swedish culinary classics
- 48 Seiten
- 2 Lesestunden
Carl-Jan Granqvist Bücher
Carl Jan Granqvist ist ein wegweisender Gastronom und Gründer der Grythyttaner Gastgewerbeschule. Als Ehrendoktor der Kochwissenschaften und Professor für Lebensmittelwissenschaften bringt er tiefgreifendes Wissen und einen leidenschaftlichen Ansatz in seine Arbeit ein. Seine Bemühungen konzentrieren sich darauf, die Gastronomie sowohl zu einer Kunstform als auch zu einer wissenschaftlichen Disziplin zu erheben. Granqvists Arbeit zelebriert die Verbindung von Geschichte, Kultur und kulinarischer Kunst.
Klassiker der schwedischen Küche
- 46 Seiten
- 2 Lesestunden
Första vinboken - En personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- 158 Seiten
- 6 Lesestunden
Första vinboken är inte bara en ovanligt lättillgänglig introduktion till vin och vinprovning utan också en personlig vägledning genom Europas ledande vindistrikt och vingårdar. Vinodlare och slottsherar, som författarna mött på sina resor, fyller boken med berättelser och beskrivningar av vintillverkningens tekniker, vedermödor och stora glädjeämnen. Det här är vinboken för dig som börjat upptäcka vinets fascinerande värld och vill veta mer om de olika vinerna, hur man bedömer och beskriver mångfalden av färger, dofter och smaker och lär sig känna igen viner från olila länder och distrikt.