Philippe Conticini Bücher

Der schönste Platz für ein Picknick am Flussufer, ohne dabei von Adlern belästigt zu werden, gerade eingekaufte Köstlichkeiten direkt hinter dem Fischmarkt grillen, eine Teezeremonie in einem Privathaus erleben, ein Treffen mit dem Künstler, der die seit 50 Jahren verschwundenen Handfächer aus Kyoto zu neuem Leben erweckt, auf der Suche nach dem ersten Wanderhotel der Welt in einem kleinen Fischerdorf, eine verborgene Bar in einem Tempel, das beste Eiersandwich der Stadt, ein Besuch in einem öffentlichen Bad nach alter Tradition, Aguri Mochi verkosten, die der Grund für eine über tausendjährige Rivalität sind, oder zusehen, wie sich ein Holzlager bei Einbruch der Nacht in eine Izakaya verwandelt … „Soul of Kyoto“ stammt aus der Feder von Thierry Teyssier, eines reisenden Hoteliers, der gerne seine eigenen Träume und die Träume seiner Kunden in Szene setzt. In diesem Buch teilt er mit seinen Lesern Begegnungen, Entdeckungen und Momente, um ihnen die Seele einer so schönen wie unzugänglichen Stadt näherzubringen. „Soul of“ steht für die neue Kunst des Reisens mit spontanen Streifzügen, zufälligen Begegnungen, unvergesslichen Erlebnissen. Die neuen Reiseführer für alle, die die geheimen Türen einer Stadt aufstoßen, sich auf die Suche nach ihrem Herzschlag begeben und sich bis in die hintersten Ecken durchkämpfen wollen, um zu ihrer Seele vorzudringen.

La Patisserie des Reves (translating literally as The Patisserie of Dreams) is the name of the world famous French pastry shops; and the recipe book of the same name contains over 70 recipes for their signature pastries.

Lorsqu'elle a décidé d'arrêter le sucre, Anne-Sophie Lévy-Chambon ne voulait pas pour autant renoncer à la gourmandise. Pour concilier plaisir et sans sucre, elle a fait appel à celui qui était pour elle l'homme de la situation : Philippe Conticini. Avec enthousiasme et talent, Philippe Conticini a relevé le défi du zéro sucre ajouté ! En réalisant un travail de fond sur l'assaisonnement et le goût de chacune de ces créations, il a réussi à créer des desserts sans sucre ajouté ni édulcorant, mais pleins de goût et de gourmandise. Moelleux à l'amande et à la fleur de sel, biscuit roulé au pavot, granité de litchis et pomelo, riz au lait craquant, choux moelleux à la châtaigne, chausson aux pommes ou meringues... Laissez-vous bluffer par ces 50 délicieuses recettes. Tous les gourmands sans exception trouveront ici de quoi se régaler... sans sucre ajouté !