Najmieh Batmanglij

Najmieh Batmanglij gilt als führende Autorität der persischen Küche und widmet drei Jahrzehnte dem Kochen, Reisen und Anpassen authentischer Rezepte an westliche Gaumen und Techniken. Ihre Kochbücher, die von führenden Publikationen gelobt werden, befassen sich mit der reichen Geschichte und den Traditionen der persischen und iranischen Küche, einschließlich vegetarischer Ansätze und Verbindungen zur Weinkultur. Batmanglij teilt ihr Fachwissen aktiv durch Lehre und Vorträge und macht die Faszination der persischen Kochkunst einem breiteren Publikum zugänglich.