Michael W. Twitty

Michael W. Twitty ist ein kulinarischer Historiker und unabhängiger Gelehrter, der sich der Bewahrung und Förderung afroamerikanischer Esskulturen und ihrer afrikanischen sowie diasporischen Wurzeln widmet. Sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für das Erbe der südlichen Küche teilt er über seine Plattform Afroculinaria, den ersten Blog, der sich historischen afroamerikanischen Esskulturen widmet. Seine Arbeit befasst sich mit den komplexen Verbindungen von Identität, Geschichte und Essen und konzentriert sich auf den afroamerikanischen Einfluss auf die südliche Küche. Twittys Vorträge und Auftritte an Institutionen weltweit unterstreichen sein Engagement für die Aufdeckung und Feier dieser wichtigen kulturellen Traditionen.