Výběr z nepřeberného množství receptů, kterými oplyvají národní kuchyně Iránu, Afghánistánu, Pákistánu, Indie, Nepálu, Srí Lanky, Barmy, Thajska, Malajsie, Vietnamu, Kambodži, Laosu, Indonésie, Filipín, Číny, Koreje a Japonska, kde přednost je dána úpravám, pro něž je možné u nás opatřit suroviny a jídlům, která jsou chuťově a vzhledem přijatelná pro Středoevropana.
Autor, vedoucí katedry nemoci tropů UK podává geografii nemocí člověka, rozdělení a popis nemocí do šesti skupin dle prostředí, nebezpečnosti a příznaků. U každé podává celkovou charakteristiku včetně historie a geografického rozšíření.
Příručka, napsaná z pověření Komise pro komplexní výzkum rozvojových zemí při presidiu ČSAV, seznamuje populární formou se základy zdravotnické ochrany v klimaticky obtížných podmínkách. Pojednává o nebezpečí infekčních nemocívšech druhů a původců, ohrožení faunou i flórou a podává pokyny pro vhodné odívání, stravování, ochranu dětí, hygienu a první pomoc.
Kuchařka seznamuje s jídly orientální kuchyně, s kuchařským uměním a labužnictvím některých asijských národů i s technologickými postupy, které mohou přispět k racionalizaci naší výživy. Uvádí přehled surovin a stanovené receptury pro přípravu jídel charakteristických pro jednotlivé země od Afghánistánu až po Vietnam.
Příručka o prevenci při cestování - očkování, léky.
