Zoey Xinyi Gong Bücher

Die fünf Elemente - Das Kochbuch von Zoey Xinyi Gong ist mehr als nur ein Rezeptbuch – es ist ein Wegweiser zu einem gesünderen Leben durch die Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Basierend auf der Theorie der fünf Elemente – Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser – zeigt das Buch, wie Lebensmittel nicht nur nähren, sondern auch heilen können. Neben fundierten Erklärungen zur TCM-Ernährungstherapie bietet es eine breite Auswahl an Rezepten für jede Tageszeit und Jahreszeit. Die Leser lernen, wie sie mit gezielten Zutaten ihre Gesundheit unterstützen, Energie steigern und innere Balance finden können. Mit eindrucksvollen Bildern und leicht verständlichen Anleitungen macht das Buch die jahrtausendealte Weisheit der chinesischen Heilkunst für den modernen Alltag zugänglich. Autorin Zoey Xinyi Gong ist ausgebildete Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt TCM und Gründerin von Five Seasons TCM. Mit ihrer Arbeit verbindet sie die traditionelle chinesische Medizin mit modernen Ernährungskonzepten und schafft so eine Brücke zwischen Ost und West.

This accessible guide to cooking with Traditional Chinese Medicine (TCM) features over 50 nourishing recipes designed for daily healing by chef and registered dietitian Zoey Xinyi Gong. Offering a fresh and authentic approach to food therapy, it introduces the foundational concepts of TCM, which has been practiced for thousands of years. The book includes a photographic guide to commonly used medicinal ingredients like American ginseng, turmeric, and reishi, detailing their healing properties and how to incorporate them into various dishes, from warm teas to restorative broths and smoothies. Each recipe ingeniously integrates food-as-medicine ingredients while considering seasonality, digestion, and specific health concerns such as menstrual pain, anxiety, and respiratory health. For those with dietary restrictions, each recipe includes key information for vegan, nut-free, dairy-free, and gluten-free options, along with TCM energetics and uses. The recipes cover all meals, beverages, and desserts, including Sesame Goji Granola, Reishi Mushroom Miso Soup, and Warming Lamb Noodle Soup. With beautiful photographs throughout, this practical guide is ideal for anyone seeking nourishment, healing, and joy through food.