Authentisch und echt japanisch kochen – das Kochbuch für Anfänger und Liebhaber der asiatischen Küche ist ein Must-Have! Nach einer Japan-Reise oder dem Besuch japanischer Restaurants möchten Sie die fernöstlichen Kreationen selbst nachkochen? Lassen Sie sich von der Autorin Kaoru Iriyama nach Japan entführen und entdecken Sie traditionelle Gerichte sowie spannende Neukreationen. Das umfangreiche Kochbuch bietet Fakten zur japanischen Restaurant- und Tischkultur, die Top-5-Zutaten der japanischen Küche und mehr als 60 gelingsichere Rezepte, darunter Suppen, Reisgerichte, Hauptspeisen, Salate, Hot Pot und Desserts. Sie finden die besten Ramen-Rezepte und Anleitungen zum Sushi selbst machen, ergänzt durch interessante Anekdoten zur japanischen Küche. Das traditionelle japanische Essen beginnt oft mit einer Suppe oder Japas wie Misosuppe oder Dashibrühe. Auch Onigiri mit Walnuss-Miso oder Tofu Hiyayakko sind köstliche Starter, die sich mit wenigen Zutaten zubereiten lassen. Obwohl in Deutschland keine ausgeprägte Sushi- und Ramen-Kultur herrscht, können traditionelle Zutaten hier zu köstlichen Speisen kombiniert werden. Kochen Sie für Ihre Gäste ein vegetarisches Menü oder setzen Sie Fisch-Gerichte in den Mittelpunkt. Die Autorin, die bei einem japanischen Großmeister in Tokio gelernt hat, zeigt Schritt für Schritt, wie man beliebte Desserts wie Mochi, Dorayaki und Matcha-Tarte selbst zubereitet. Dieses Kochbuch ist ideal
