Dieses Buch bietet eine Einführung in die indische Küche mit über 120 köstlichen Rezepten, darunter Fleisch-, Fischgerichte, Brote, Snacks und Desserts. Es beleuchtet die Vielfalt der Geschmäcker und Gewürze, die von verschiedenen Kulturen beeinflusst sind, und gibt Tipps zu Zutaten sowie Saucen und Dips.
