En este libro, Julio Basulto y Juanjo Cáceres argumentan que las dietas basadas en plantas, como el vegetarianismo y el veganismo, están respaldadas por la ciencia y mejoran la calidad y esperanza de vida. Además, revisan la historia de la alimentación y abordan aspectos ambientales, éticos y económicos que apoyan esta elección dietética.
Un enfoque innovador sobre la alimentación infantil que busca convertir la hora de la comida en un momento placentero. Julio Basulto ofrece una guía accesible y fundamentada para promover hábitos saludables en los niños, fomentando el aprendizaje a través del ejemplo y resolviendo las inquietudes de los padres sobre nutrición.
El embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentación en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o fármacos? ¿Cuántas calorías debo tomar? ¿Cuánta agua tengo que beber? ¿Son un síntoma de peligro las náuseas? ¿Qué es ganar mucho (o poco) peso? ¿Puedo ser vegetariana? ¿Es acaso una cuestión inextricable la alimentación en la lactancia? ¿Qué es (de verdad) una dieta sana?Julio Basulto ayuda al lector a formarse un criterio sobre estas y otras muchas inquietudes para elegir y decidir. Este libro no propone una dieta prodigiosa gracias a la cual tendremos un bebé extraordinario, recuperaremos el tipo rápidamente tras un parto fácil e indoloro, y produciremos abundante y nutritiva leche materna. Por el contrario, nos hará cuestionar muchos de nuestros hábitos alimenticios, algo absolutamente necesario no solo para la salud maternoinfantil, sino también para la de toda la familia.