Norman W. Walker
4. Januar 1886 – 6. Juni 1985
Dieser Autor war ein Pionier auf dem Gebiet der Gemüsesaftgewinnung und der Ernährungsgesundheit. Er setzte sich für das Trinken von frischen, rohen Obst- und Gemüsesäften zur Wiederherstellung und Erhaltung der Gesundheit ein. Basierend auf seinem Entwurf wurde die hydraulische Saftpresse Norwalk entwickelt, die bis heute produziert und verkauft wird. Er verfasste mehrere Bücher über Ernährung und gesundes Leben.
