Richard Stewart Bücher

For decades, patrons of the quaint Creole restaurant on Saint Peter Street have enjoyed the standards of New Orleans cuisine in one of its most natural settings. Around the corner from Saint Louis Cathedral, half a block from Jackson Square and within sight of the Mississippi River, the mural-walled dining room and tropical garden patio provide the backdrop for the gumbo, etouffée and jambalaya that flow from the kitchen. The word "gumbo" evokes images of black iron kettles, slowly simmering with a mélange of exotic ingredients, skillfully seasoned and crafted for pleasure. It also describes the New Orleans culture. In this book of recipes, peppered with vignettes of local lore, Gumbo Shop shares its culinary traditions for your enjoyment.

Accompagner dans leur aventure les femmes enceintes, mettre en commun leur expérience de psychanalyste pédopsychiatre et de gynécologue accoucheur, telle est la démarche entreprise par les auteurs. Pour qu'un enfant naisse, il faut être trois, disent-ils, le père, la mère et l'enfant. Sans ces trois désirs, il n'y aurait pas de naissance. Mais ces désirs sont souvent porteurs d'ambivalences, d'angoisses, comme ils sont porteurs d'espoirs. Ils sont liés à l'histoire de chacun, au passé familial, au lien à la mère, à l'attitude du père. Cette aventure va du projet d'enfant à la gestation, de la naissance à ce qu'on appelle aujourd'hui le baby blues (la dépression du post-partum). On trouvera ici une riche moisson de réflexions et d'observations susceptibles de fournir aux mères des repères rassurants et de mieux les aider à accoucher d'elles-mêmes en même temps qu'à mettre au monde leur enfant, à ne pas se sentir coupables de " pensées parasites " qui les troublent et qui sont partagées par presque toutes les futures mères.