James Wong Bücher

Mit den richtigen Rezepten und Tricks das Beste aus jedem Lebensmittel herausholen. Ganz ohne Superfoods oder teure Küchengeräte. Besser und gesünder essen, das geht ganz einfach. Wenn man weiß, wie! Der studierte Botaniker und Bestseller-Autor James Wong zeigt in seinem Buch, wie man einfache Zutaten noch wertvoller macht, wie gesund die heimischen Lebensmittel wirklich sind, wenn sie richtig ausgewählt, aufbewahrt und zubereitet werden. Kaufen Sie statt weißer Zwiebeln rote, die über hundertmal so viel wertvolle Polyphenole enthalten wie ihre hellen Artgenossen. Legen Sie Champignons ganz einfach kurz auf das Fensterbrett ins Licht, um ihren Gehalt an wertvollem Vitamin D zu vervielfachen. Knoblauchzehen, die schon keimen, nicht wegwerfen, sondern pressen und verwenden, sie enthalten ein Vielfaches an Antioxidantien im Vergleich zu frischen. Und der Vitamin- und Nährstoffgehalt von einfachen Blaubeeren aus dem Supermarkt wird hundertfach erhöht, wenn sie kurz erhitzt werden. Das alles ist keine Hexerei, sondern basiert auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aus der ganzen Welt. Einfach erklärt und mit genussvollen und gesunden Rezepten umgesetzt.

James Wong kombiniert überliefertes Kräuterwissen mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. In seinem innovativen und modern gestalteten Handbuch zeigt er, wie Heilpflanzen Beschwerden lindern oder Kosmetikprodukte ersetzen können. Übersichtliche Porträts stellen die 100 wichtigsten Pflanzen, ihre Eigenschaften und Anwendungsgebiete vor und geben Pflanztipps bzw. Hinweise für die Suche. Über 60 Rezepte für Gesundheit und Schönheit stellen Tees, Suppen, Sirupe, Gurgellösungen und Cremes zum Selbermachen vor. Alle Zutaten können selbst gepflückt oder zugekauft werden.

The ‘grow you own’ revolution starts here …Whether it’s a window box of homegrown saffron, your very own kiwi vine or a mini green tea plantation on your patio, TV botanist and best-selling author James Wong proves that ‘growing your own’ can be so much more exciting than spuds, sprouts and swede.Breaking free from the ‘dig for victory’ time warp of allotment staples, James reveals the vast array of 21st century crops that will flourish outdoors, even in our blustery North Atlantic climate – no greenhouse necessary. From goji berries to food-mile free sweet potatoes, James’ revolutionary approach to edible gardening will show you how to grow, cook and eat all manner of superfood crops that are just as easy (if not easier) and far more exciting to grow than the ‘ration book’ favourites.Inspiring, fun and full of plant know-how, this book is set to revolutionise the whole concept of ‘growing your own’ for newbie growers and seasoned allotment veterans alike. You’ll never look at your garden the same way again!

Shows you how easy it is to have access to the right ingredients, whatever the weather, with this easy-to-follow seasonal focus - wheether you've got a window box, a roof terrace, a country garden (or a computer to order the goods online...).

Make small changes to your diet and slash your risk of developing the biggest diseases to affect the Western world, with delicious, filling recipes from bestselling author James Wong.

Use James Wong's revolutionary tips and tricks to grow: - Tomatoes that are 1.5 times sweeter than usual, with 50% more vitamin C - Chillis with double the fire power - Blueberries that are 3 times richer in antioxidants ... and that's only the beginning! Have you ever grown a batch of lovingly nurtured tomatoes only to be disappointed by the flavour when you harvest them? Bestselling gardening writer and botanist James Wong shows you how to measurably increase the flavour of grow-your-own favourites such as sweetcorn, strawberries and tomatoes with a collection of deceptively simple tips and tricks. Simply by growing the best-flavoured varieties and treating them just a bit meaner, you will not only get harvests with an intense flavour - but also slash the work involved. Combining cutting-edge science with overlooked traditional techniques, this ground-breaking book helps you to make the most of your crop, while at the same time revealing exciting new foodie varieties you never knew you could grow. James also provides 40 really simple recipes for delicious ways to eat what you've grown.

Tipy a rady, ako si dopestovať fantastické ovocie a zeleninu. Vypestovali ste krásnu zeleninu, ale sklamala vás jej chuť? Botanik a úspešný autor kníh o záhradkárstve James Wong prináša vedecky podložené postupy vhodné aj pre začiatočníkov, ktorými môžete ovplyvniť kvalitu svojej úrody. Ponúka rady na zlepšenie chuti domácich aj exotických plodín, ako aj 36 receptov na zužitkovanie jedinečných vlastností ovocia, zeleniny, byliniek aj korenín v kuchyni. Jamesov jedinečný prístup vám v porovnaní so štandardnými technikami ušetrí námahu a poskytne maximum chuti s minimálne vynaloženou námahou.

Pokud bojujete s nespavostí, děti mají ekzém nebo se váš partner cítí „pod psa“, odpovědi jsou v této knize. Etnobotanik James Wong ve svých snadných receptech ukazuje, jak udělat jednoduché krémy, masti, čaje a ještě mnohem, mnohem více z rostlin, které vám mohou růst v truhlíku za oknem, na vaší zahradě nebo jen za humny. Používá obyčejné rostliny, ovoce, zeleninu, kořeny, stromy a bylinky.