Katarína Horáková Bücher

Mnohí žijeme, ako keby sme chceli čo najskôr zomrieť. Je to daň nášmu "modernému", nie práve zdravému životnému štýlu. Sme stále pohodlnejší a jedávame omnoho viac pokrmov upravených umele, vrátane veľkého množstva tukov. A aký je výsledok? Predčasné opotrebovanie, strata pocitu radosti zo života a zo zmyslu vlastnej práce, poruchy zdravia. Sú krajiny, kde už na to prišli. Ľudia tu viac športujú, zdravšie sa stravujú, menej fajčia a vo väčšine týchto štátov, vďaka pochopeniu nového životného štýlu, je výskyt najrozšírenejších civilizačných chorôb na ústupe. Žiaľ, u nás to ešte nemôžeme konštatovať, skôr naopak. Dosť neskoro sme začali mať záujem o ekológiu, životné prostredie, kvalitu potravín a stravovacie návyky, a tak ischemické choroby srdca, mozgové príhody, rakovina, či cukrovka majú u nás stále stúpajúci trend. Mali by sme sa konečne spamätať, veď na každom z nás záleží, aby nastala všeobecná zmena k lepšiemu. Možno patríte medzi tých, ktorí v minulosti kadečo zanedbali, dnes sa však chcete vyliečiť, a dokonca lacno a spoľahlivo. Pre všetkých odhodlaných zlepšiť svoj zdravotný stav predkladám túto knihu, v ktorej na základe varovných signálov tela môžeme odhaliť príčinu svojich problémov a ťažkostí. Zistiť, čo nám chýba, súčasne nájsť návod, ako to všetko napraviť, a tak predísť vypuknutiu choroby, ktorá na nás striehne. Verte, vždy je výhodnejšie chorobám predchádzať, ako ich liečiť.

Publikácia od Kataríny Horákovej sa zameriava na to, ako žiť a čomu sa vyhýbať už v mladosti, aby sa prehnané životné návyky nevypomstili v neskoršom veku. Sme národ dobre živených, no často nesprávne stravovaných ľudí, čo sa odráža na našich postavách a vnútorných pocitoch. Mnohí z nás túžia po krásnej a zdravej postave, avšak chýba nám trpezlivosť a pevné predsavzatie. Problémy s nadváhou a obezitou sú prepojené s množstvom zdravotných ťažkostí, a preto autorka píše túto knihu pre tých, ktorí sa snažia o lepší imidž a zdravší životný štýl. V príhovore profesorka Horáková zdieľa svoje osobné skúsenosti s tráviacimi problémami, ktoré ju viedli k sledovaniu stravy. Zistila, že určité potraviny a ich kombinácie jej nerobia dobre, a tak si vytvorila vlastný stravovací režim. Radikálna zmena stravovacích návykov jej pomohla predísť rôznym chorobám, ktoré jej zhoršovali kvalitu života. Po zavedení ovocných a bylinkových čajov, raňajok z ovocia a müsli a zvýšení príjmu tekutín pocítila nárast energie, dokonca viac než v mladších rokoch.

Pri prejedaní sa a nesprávnej kombinácii potravín časť jedla ostáva nestrávená, nasleduje jeho hnilobný rozklad v črevách, pričom sa vytvárajú toxíny, jedovaté látky, a to sú pôvodcovia našich chorôb. Často sa snažíme "odhladovať" prebytočné kilogramy nevyváženou rýchlou diétou chudobnou na... číst celé

Autorka v knihe ponúka recepty, ktoré zodpovedajú zásadám oddelenej stravy. Ide o pestrý výber jedál, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a z lacných a dostupných surovín aj u nás na Slovensku. Recepty sú jednoduché a každého - i náročného - stravníka uspokoja. Popri vhodnej kombinácii potravín sa tu zoznámite aj s pestrým jedálnym lístkom na jednotlivé ročné obdobia a každý si určite nájde vyhovujúce jedlo podľa svojej chuti aj momentálnej nálady a podľa zdravotného stavu. V receptoch autorka ponúka sladké a osviežujúce kombinácie štiav, jednoducho pripravovanú zeleninu s ľahkou zálievkou i krehké šaláty spojené s delikátnou príchuťou cestovín, zemiakov a ryže. Ba čitatelia tu nájdu recepty na rozličné čerstvé aj zmrazené pochúťky pre tých, ktorí si radi zamaškrtia na sladkostiach. Milovníci mäsitých jedál sa určite uspokoja s porciami pripravenými z rybích, kuracích a morčacích produktov. Okrem receptov jednotlivých jedál tu nájdu aj kompletné diéty na podporu a zlepšenie látkovej premeny. Pri každom recepte nájde čitateľ jeho energetickú hodnotu.