Explore the art of coffee-making with a comprehensive guide that offers 100 recipes to enhance your brewing skills. Discover various beans, brewing methods, and flavor profiles, empowering you to create café-quality drinks in the comfort of your home. This book serves as a valuable resource for both beginners and seasoned coffee enthusiasts looking to deepen their understanding and appreciation of coffee.
Discover the origins of coffee and its production before exploring over 40 country profiles, showcasing the incredible variety of beans grown around the world. Appreciate the nuances of flavour from bean to bean using the taster's wheel to identify different flavours and understand which notes complement one another. Master different roasting, grinding, tamping and brewing techniques, plus the equipment needed. Experiment with some 70 recipes, ranging from cafe culture classics, such as the Americano, to more adventurous flavour combinations like the Almond Fig Latte or the Hazelnut Frappe, as well as non-dairy milk alternatives.
Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt
Kaffee – das Buch zum Kultgetränk! Sie lieben den unwiderstehlichen Geruch von Kaffee am Morgen, die aromatische Röstung eines Espressos am Mittag und den erfrischenden Geschmack eines Cold Brews im Sommer? Die Neuauflage des erfolgreichsten Kaffee-Buchs bietet umfassendes Barista-Wissen in leicht verständlichen Texten, ergänzt durch Karten, Infografiken und aktuelle Daten zu Geschichte, Anbaugebieten, Sorten, Ernte, Röstung sowie Rezepten für Caffè Mocha oder Haselnuss-Frappé. Highlights und Inhalte auf einen Blick: Die aktualisierte Neuauflage des preisgekrönten Kaffee-Buchs, das mit dem „World Cookbook Award“ ausgezeichnet wurde, enthält brandneue Informationen. Die Autorin Anette Moldvaer, Mitbegründerin einer mehrfach prämierten Kaffeerösterei in London und erfahrene Barista-Jurorin, vermittelt ihr Fachwissen. Das Buch bietet umfangreiches Know-how über die Geschichte, Sortenübersicht, Ernte, Lagerung und Verarbeitung von Kaffee, ergänzt durch Karten und Infografiken zu Anbaugebieten und Bohnen. Darüber hinaus finden sich Kaffee-Rezepte aus aller Welt sowie informative Spezialseiten zu Kaffeekultur, Hausröstung und Geschmackskombinationen. Reich bebildert, ist dieses Barista-Buch das perfekte Geschenk für alle Kaffee-Liebhaber!
Take a journey from bean to cup with 'Coffee Obsession', which shows you how to make iconic coffees through step-by-step barista training. From the techniques of roasting, grinding, tamping and brewing to how to make a cappuccino, you'll learn everything you need to know to make the perfect coffee and about the beauty of latte art.