Michael Moss Bücher

Essen kann tödlich sein – wie Nestlé, Kellogg’s, Kraft & Co. unsere Gesundheit aufs Spiel setzen Minneapolis, April 1999: Bei einem geheimen Treffen kommen die Geschäftsführer der zwölf größten Nahrungsmittelkonzerne der USA – darunter Nestlé, Coca-Cola und Kraft – zusammen. Auf ihrer Agenda: die weltweit zunehmende Fettleibigkeit. Ihre Sorge: Immer häufiger werden industriell hergestellte Lebensmittel mit ihren Unmengen an Salz, Zucker und Fett für die Gewichtsprobleme der Menschen verantwortlich gemacht. Ein Vorstandsmitglied von Kraft appelliert an das Gewissen seiner Kollegen. Doch unvermittelt ist das Treffen zu Ende … Fünfzehn Jahre später ist nicht nur die Anzahl der Fettleibigen massiv angestiegen, immer öfter werden auch Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Arthrose, Brust- und Darmkrebs mit unserem immensen Konsum von industriell erzeugten Nahrungsmitteln in Zusammenhang gebracht. Milliarden werden investiert, um die perfekte Mischung an Salz, Zucker und Fett zu finden, die uns süchtig macht nach immer mehr. Michael Moss öffnet uns die Augen für die skrupellosen Geschäftsmethoden der Nahrungsmittel-Multis. Alarmierend, spannend, zukunftsweisend: Sein Buch wird unseren Blick auf unsere Essgewohnheiten für immer verändern. Ausstattung: nur Text

Superb first hand account by a frontline bomb disposal operator.

When is food addictive, and under what circumstances? Why do some people succumb to compulsive overeating more than others? How is it that so many others become vulnerable to food compulsions at critical moments in their lives? And what can be done to cope with or, in the case of kids, avoid food addictions? As American-style processed foods transform the culture and habits of eating all over the world, Michael Moss explores food addiction and the obesity epidemic. Going behind the scenes of the most important food science experiments being conducted today, this book answers those pressing questions. From revealing the science of addiction (and its legal implications) to exposing the diet industry, Hooked unveils the shocking true cost of food addiction.

This book looks at the astonishing artistic gifts that the University of Glasgow has aquired in its 500-year history, and the impact made by a diverse range of personalities.