Robert H. Lustig

Robert H. Lustig, M.D., ist ein international anerkannter pädiatrischer Endokrinologe, der sich der Erforschung der tiefgreifenden Auswirkungen von Zucker auf das zentrale Nervensystem, den Stoffwechsel und Krankheiten widmet. Seine Arbeit befasst sich damit, wie unser Körper Nahrung verarbeitet und wie diese Mechanismen die allgemeine Gesundheit beeinflussen. Lustigs Ansatz basiert auf fundierter wissenschaftlicher Forschung mit dem Ziel, die Öffentlichkeit über die schädlichen Auswirkungen moderner Ernährungsgewohnheiten aufzuklären.