Solla Eiríksdóttir Bücher

Finden Sie in PUR gesunde und köstliche Gerichte, allesamt von den Jahreszeiten und der Natur inspiriert, für Ihren vegetarischen Lifestyle. 75 Rezepte werden hier begleitet von Anleitungen – Gemüseanbau auf kleinstem Raum, Kleiderfärben mit Naturprodukten, selbst gemachte Dekoideen und weitere – die alle die Nachhaltigkeit zelebrieren. So bietet PUR – Rezepte für den vegetarischen Lifestyle reiche Inspiration und puren Genuss. In fünf Kapitel eingeteilt – Frühstück, Snacks, leichtes Mittagessen, Hauptgerichte und Süßspeisen – enthält das Buch nährstoffreiche und naturbelassene Rezepte mit frischen Zutaten wie Grüne Smoothies, Pastazien-Grünkohl-Hummus, Quinoa-Pizza, Ingwer-Pfirsiche oder Avocado-Trüffel. Solla Eiríksdóttir, Chefköchin von Islands bekanntestem vegetarischen Restaurant Gló in Reykjavik, präsentiert hier mit den besten Rezepten ihre Foodphilosophie: teilweise rohköstlich, manche vegan, immer vegetarisch und teilweise glutenfrei, aber immer nach Sollas Prinzipien einer gesunden, ursprünglichen und naturbelassenen Küche. Sollas Rezepte sind leicht nachzukochen und für jeden geeignet, der den vegetarischen Lifestyle bereits lebt oder noch erleben möchte.

A modern and fresh take on vegetarian and raw food from celebrated Icelandic chef Solla Eiríksdóttir Featuring 75 healthy and delicious recipes, Raw introduces readers to the new look of vegetarian and raw food. Divided into five chapters – breakfast, snacks, light lunches, main dishes, and sweet treats – readers can expect bright, fresh flavours with recipes like Green smoothie, Pistachio and kale hummus, Quinoa pizza, and vegan Vanilla ice cream. All the recipes are vegetarian and many are raw and vegan. Every recipe includes symbols to indicate whether dishes are suitable for a dairy-free, gluten-free, nut-free, raw-food, or vegan diet. After each chapter of recipes there is a seasonal recipe and activity section, which explores some wider lifestyle elements of living healthily, for example growing vegetables in small spaces, dying cloth with turmeric in summer, picking wild berries in fall, and making holiday gifts in winter. This book will appeal to raw food fans, the health conscious, and lovers of all things Nordic.

145 simple and delicious vegan recipes from celebrated Icelandic cook and culinary celebrity/entrepreneur Solla Eiriksdottir - perfect for home cooks starting out on their vegan journey or for those looking for new inspiration