Pete A. Eising Bücher

Von Teubner, Christian ; Wolter, Annette ; Eising, Pete A. Zahlr. Farbphot. u. Zeichn. 240 S. 14. A.

Endlich ganz Italien in einem umfassenden, beeindruckendem Band - Genuss für alle Sinne. Die beliebteste Küche der Welt hatte in der hoch gelobten und vielfach prämierten Reihe Für die Sinne schon immer einen deutlichen Schwerpunkt. Nun haben wir die interessantesten Reportagen und die schönsten Rezepte der bestehenden Bände um das Beste der bisher fehlenden Regionen Südtirol, Veneto, Emilia Romagna und Sardinien ergänzt und alles in einem Buch vereint. Entstanden ist ein hochaktuelles, umfassendes Italien-Kochbuch mit informativen, spannend zu lesenden Reportagen, ausgewählten Klassikern und Originalrezepten, die man sonst selten findet. Ein Buch, das Italienfans lieben werden und das als Kochbuch, Lesebuch, Bildband und auch Nachschlagewerk unverzichtbar werden wird.

Více než 500 receptů, přes 1000 barevných fotografií! Vše od nákupu až po zhotovení pokrmu.

Meer dan 400 recepten, duidelijk stap-voor-stap beschreven. Eindeloze variatie in uw dagelijkse menu. Van makkelijk te maken hapjes tot feestelijke maaltijden. Met een kleurenfoto van elk gerecht. Veel tips, adviezen en informatie om vlot, goed en met plezier te koken. Extra's: overzichten van sauzen, garnituren en kruiden. Prettig koken en smakelijk eten met dit boek!

Zo maakt u de sauzen uit de fijne keuken gemakkelijk klaar. Van de Sauce béarnaise tot de Sauce rémoulade, Wiener Apfelkren en een Ananas-grillsaus. Met een drie pagina's tellend overzicht: 'Welke saus hoort bij welk gerecht?'

Este libro le ofrece los platos más exquisitos y famosos. Introducción al país, sus amplias y variadas regiones con sus correspondientes platos locales, productos típicos y festividades. Luego hay recetas de toda la geografía española, incluyendo desde tapas y sopas hasta postres y dulces, ordenados en la forma en que se sirven tradicionalmente. Se hacen recomendaciones sobre los vinos más apropiados para cada plato y aparecen notas acerca de algunos de los ingredientes más importantes; además, donde es necesario, fotografías del paso a paso para explicar las técnicas más complejas. Un glosario explica algunos de los términos e ingredientes que se utilizan en la cocina española, y una sugerencia de menús le permite combinar platos que evocarán el sabor de la auténtica cocina española. ¡Que aproveche!