Petra Kaniová Bücher

Publikace S knížaty u stolu… je věnována atraktivnímu tématu středověké kulinární kultury dvorského prostředí. Pozornost je přitom zaměřena na všechny její složky: pokrmy a nápoje, gastronomickou přípravu, formy stolování, kuchyňské a stolní nádobí i stavební podobu a vybavení kuchyní a hodovních síní. Geograficky je téma vymezeno historickým opavským a ratibořským vévodstvím náležejícím ve 14. a 15. století opavské (opavsko-ratibořské) linii rodu Přemyslovců, územím se společnou politickou a kulturní minulostí. Zvolené téma publikace představuje na základě informací a artefaktů získaných interdisciplinárním výzkumem, jejichž základ tvoří katalog archeologických nálezů z rezidenčních měst – Opavy a Ratiboře. Kniha je bohatě vybavena ilustracemi (reprodukce středověkých iluminací, díla starých mistrů, nástěnné malby aj.), které umožňují čtenáři pochopit prezentované poznatky v kontextu středověké kultury. Nedílnou součástí takto pojaté koncepce vyprávění jsou i ukázky dobových receptů, včetně fotografií podle nich připravených pokrmů.

Kniha popisuje více než 202 objektů (pod některými čísly jsou uvedeny celé soubory budov) v Opavě a to ze všech období vývoje města. Tedy jak nejstarší památky tak i památky z minulého a tohoto století. Samozřejmě jsou popsány obě opavské národní kulturní památky, dále je posáno množství kulturních památek, ale i mnoho objektů bez památkové ochrany. Publikace je rozdělena na vlastní centrum (tedy městské části Opava-město a Opava-předměstí), Jaktař, Kateřinky, Kylešovice a Komárov. Objekty jsou řazeny v každé části abecedně podle ulic. Každému objektu je věnována jedna textová strana s názvem, fotografií, adresou a českým a anglickým popisem. Množství objekrů má ještě uveden půdorysný plánek. Některé objekty mají přidánu jednu (vyjímečně dvě) stranu s dalšími fotografiemi. Na začátku je popsán vývoj Opavy a poté i vývoj jednotlivých částí vždy na začátku jednotlivých oddílů. Na konci je pak slovník architektů. I tyto texty jsou uvedeny dvojjazyčně. Celou knihu zakončují rejstříky a mapy, které ulehčují nalezení jednotlivých objektů.

Publikace 100 zajímavých archeologických lokalit Moravy a Slezska je určena zejména nejširší veřejnosti. V standardizovaném zápise, zvoucím k turistické návštěvě, představuje stovku archeologických nalezišť na území Moravy a Slezska. Jedná se o místa se zajímavými příběhy a mnohdy také viditelnými stopami historie, které jsou otisknuty do naší krajiny. Někdy však takové stopy, alespoň zdánlivě chybí. Někdy např. jen letecká archeologie, nebo laserové skenování zemského povrchu ukážou jejich pozůstatky. Mnohdy jsou na první pohled nezajímavé, tvoří ale součást historické krajiny, její paměti a jako takové je dobré je poznat a chránit. Kniha je kolektivním dílem řady odborníků, obsahuje obecný úvod, včetně tabulky použitých mapových značek, následuje zásadní oddíl knihy, nazvaný Krajinou Moravy a Slezska. Knihu uzavírají vysvětlivky odborných pojmů, přehledná mapa s rejstříkem lokalit a konečně soupis použité literatury a pramenů.

Dvoujazyčná výpravná publikace doplněná množstvím fotografií představuje laické i odborné veřejnosti, obyvatelům i návštěvníkům Opavy bohatství architektonické kultury nejvýznačnějšího historického centra českého Slezska od nejstarších dob až do současnosti. Hlavní částí je heslář, obsahující 202 objektů a areálů z historického jádra Opavy i přilehlých částí – Jaktaře, Kateřinek, Kylešovic a Komárova. Kromě hesláře je publikace doplněna historickým úvodem, slovníkem architektů a stavitelů, podrobným soupisem literatury a pramenů i mapami.