Bela Gil Bücher

Contrariando o mito de que comida saudável é sem graça, a autora mostra que é possível se alimentar de forma equilibrada, priorizando ingredientes naturais sem perder o sabor. O livro ensina a preparar 50 pratos deliciosos, alguns apresentados em seu programa no GNT e outros selecionados especialmente para esta edição. As receitas estão divididas em categorias como sopas, legumes, petiscos, molhos e sobremesas, garantindo opções para todos os gostos. Cada receita é acompanhada de comentários sobre as propriedades dos ingredientes, como a couve, rica em antioxidantes, e o feijão-fradinho, que é excelente fonte de ferro e cálcio. Algumas receitas são exclusivas, como bolinho de arroz integral e falafel. Informações sobre rendimento e tempo de preparo são incluídas, além de ícones que indicam se a receita é vegana, vegetariana ou sem glúten. A autora defende o equilíbrio, incluindo também pratos com carnes e frituras, como tempurá de legumes. As sobremesas mostram que é possível ter doces saborosos sem açúcar refinado, utilizando farinha integral e melado de cana. Mais do que um simples livro de receitas, a obra convida à reflexão sobre hábitos alimentares e sugere que pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.