Jean Cazals Reihenfolge der Bücher

Ansprechender Band zum Brotbacken für Fortgeschrittene. Mit Hintergrundwissen und zahlreichen, teils besonderen Rezepten.

Entdecken Sie die Kunst des Einkochens neu und genießen Sie ganz besondere selbstgemachte Delikatessen! Mit rund 150 verführerischen Ideen für frisch eingelegtes Obst und Gemüse, für Kräuter und Gewürze lässt Sie dieses Buch das ganze Jahr über den Duft des Sommers schnuppern. Unter den verlockenden Kompositionen finden sich beliebte Klassiker wie Erdbeer-Rhababer-Konfitüre mit Vanille, raffinierte Kreationen wie Portwein-Orangen-Gelee, aber auch fantasievolle Neuschöpfungen wie Rosé-Gelee mit Rosenblättern oder gefrorener Cranberrywodka. Dazu vermittelt „Marmeladen, Chutneys und mehr“ alle Grundlagen des Einkochens und sorgt mit zusätzlichen Profitipps für die Auswahl der Früchte, geeignetes Zubehör und die besten Techniken dafür, dass die Rezepte auch garantiert gelingen.

Jednoduchá směs mouky, droždí a vody se pod rukama mění v chutné pečivo, které můžeme vnímat všemi smysly. Krok za krokem se naučíme pracovat s pěti základními druhy těsta. Výsledkem bude voňavé pečivo všech chutí určené pro všechny příležitosti - např. bochánky plněné zeleninou, chlebové tyčinky ke grilovanému masu, pizza chléb, zdravé celozrnné pečivo sypané semínky, chlebové misky s polévkou, pečivo plněné pudinkem, čokoládou a ovocem.

A celebrated chef takes readers a delicious tour of one of the world's most sumptious hotels, introducing readers to one hundred classic and contemporary recipes served within its glamorous walls.