Recht & Horeca
Handboek
Recht & Horeca behandelt primair de juridische eindtermen uit de deelkwalificatie Basismanagement en is tevens ondersteunend bij de deelkwalificaties Operationeel Management en Ondernemingsplan. Handboek Recht & Horeca is het juridische standaardwerk voor de horecaopleidingen binnen het BVE (niveau IV). Het is geheel vernieuwd en dekt alle nieuwe eindtermen. Het bijbehorende casusboek bevat tal van praktische opdrachten waarin inzicht en toepassingsvaardigheden gevraagd worden.