Libuše Vlachová Bücher

Účelně uspořádaná kuchařka je určená všem ženám, které chtějí vařit rozmanitě a přitom dbát zásad správné výživy. Třetí vydání.

Kuchařský sešit pro ty z vás, kteří jsou sami nebo momentálně vaří jen pro sebe, a to i z polotovarů. Skleničková kuchařka nabízí: dušená a pečená masa a minutky, pokrmy z drůbeže, králíka a ryb, pokrmy z uzenin, vajec a sýr, pokrmy z luštěnin, brambor a zeleniny, pokrmy z těstovin a rýže, studené pokrmy a jednoduché a rychlé moučníky

Recepty na přípravu těst, náplní, polev, krémů, pečených i nepečených dortu, bublanin, řezů a jiných sladkých dobrot.

Recepty na přípravu všech možných i nemožných druhů polévek. Najdeme zde předpisy polévky určené pro děti od jednoho roku do tří let. Tyto polévky jsou vhodné i pro dospělé, kteří potřebují obecně šetřící, nedráždivou dietu. V knížce jsou také předpisy na polévky se sníženou energetickou hodnotou, určené pro osoby, které si přejí zhubnout.Je u nich uvedena i energetická hodnota v Kj. Závěrečný oddíl tvoří recepty polévek na dietu žaludeční šetřící a dietu žlučníkovou.

Saláty na všechny způsoby.

Co nabízí recepty Libuše Vlachové pro čas Vánoční a Velikonoční?

Knihu autorka zpracovala s pomocí spoluautorů Jaromírem Skácelem a Karlem Pinkou. Obsahuje recepty na nespočet druhů přípravy kávy, čaje, kakaa a čokolád, bowle, koktajlů, koblerů, fizů apod. , jak alko tak nealko.

recepty na sladké recepty z polotovarů, čajové pečivo, příprava nápní, krémů, dohotovení dortů, kynuté těsto, dorty pečené nepečené a jiné

Užitečná, přehledná příručka uvádí jednoduché i slavnostní recepty pro studenou kuchyni - chlebíčky, saláty, pomazánky, masové pokrmy aj.

Tato kniha je věnována spíše specialitám studené kuchyně včetně návodů, jak je připravíme pro studené pohoštění při malých domácích oslavách i při podávání na velké domácí párty

Kniha večeře pro všední den je určena především zaměstnaným ženám, které hledají praktické recepty, jak v krátkém čase, a ne draze, přitom v souladu se zásadami správné výživy připravit po příchodu ze zaměstnání pro svou rodinu rychlou večeři.

Co nabídnout ke kávě a čaji? V této knížce najdete na tuto otázku mnoho inspirací - jídla sladká i slaná, teplá i studená.

Kotlety, špízy a řízky jsou oblíbené v každé rodině pro denní stravování i pro pohoštění přátel. Předpisů na jejich přípravu obvykle nemíváme nikdy dost a rádi překvapíme své strávníky nějakým novým pokrmem.

Předpisy na polévky, pokrmy z vepřového, hovězího i telecího masa, drůbeže, ryb, zeleniny a sladké dezerty, jejichž příprava netrvá déle než půl hodiny.

Minutky z vepřového, hovězího, telecího, skopového, jehněčího, mletého, krůtího a kuřecího masa, z ryb a zvěřiny. Kromě toho zde najdete vhodné přílohy a omáčky.

Kvalitní recepty pro dny běžné, ze kterých si díky dobrému jídlu můžete udělat i sváteční.

Kuchařka obsahuje výborné recepty -pro zahřátí.

Milovníci pokrmů okořeněnými vonnými bylinkami jistě uvítají tuto kuchařku, ve které se seznámí se škálou předpisů na pokrmy pro každodenní podávání. Doplňkem je výčet bylinek pěstovaných na našich zahrádkách a balkonech, jejich popis, způsoby sbírání, sušení i uskladňování.

Kuchařka specializující se na dobroty k čaji či kávě.

Každý z nás zatouží pochutnat si na dobrém, ostrém pikantním pokrmu. Může to být polévka, předkrm, avšak nejčastěji jídla s masem. Záleží na výběru koření, surovin a technologii vaření.

Snadné odměřování surovin vám ušetří čas při přípravě sladkých receptů pro sváteční i všední dny např. záviny, vánočky, vánoční pečívo, bochánky, rolády, bábovky, dorty a další dobroty.

Chuťovky, zdobená vejce, paštiky, plněná zelenina, studené mísy aj. To vše najdete v této publikaci.

Nová kuchařská knížka Vám předkládá pestrý výběr pokrmů z brambor, knedlíků a těstovin. V následujících kapitolách se dozvíte: . jak využít brambory k přípravě pokrmů lidových, jednoduchých i náročnějších, avšak i "lahůdkových", zejména z francouzské kuchyně, . jak připravit knedlíky všech druhů, ať jsou podávány jako hlavní chody slané či sladké nebo jako různé přílohy, . jak uvařit širokou škálu pokrmů z těstovin, jednoduchými počínaje a náročnějšími konče. Ale, nebojte se, ve většině těchto skvělých příloh se objevuje jako doplněk maso nebo masné výrobky, jako např. salám, šunka apod. a to ve formě povrchové úpravy nebo jako vnitřní náplň. A když není jako doplněk maso, nahradí ho zelenina, sýry, houby, ryby, ovoce atd. Ve všech předpisech jsou uvedeny přesné technologické postupy, takže lze předpokládat, že budou sloužit i začínajícím hospodyňkám i "vařícím" mužům. Můžete si vybrat z úprav jednoduchých - levnějších nebo z náročnějších za více peněz.

Plavkyně nejmilejší je příběhem velmi volně navazujícím na její o rok starší,předchůdkyni, knihu Milenka nejvěrnější. Ihned se dostanete do dějství Milanovy poslední opravné státnice, následně zjistíte, že prozrazení jeho dvojí vztahu je na spadnutí a jak asi dopadne těžká operace Šárčiny sestry? Děj příběhu se rozvíjí, něco skončí, něco ustrne aby zase úplně něco nového mohlo začít. A kdo zná Milana, tak ho nepřekvapí, že nechává věcem volný průběh, což v jeho případě obvykle není zárukou toho nejlepšího řešení. Dokončení studia, nová láska, změna zaměstnání, to vše pojato v balení autorova osobitého humoru, včetně zážitků z vojenské mise. A to i přesto, jakou tragédií byla poznamenána v samotném počátku. Kdo četl Milenku nejvěrnější, určitě si přečte Plavkyni. Kdo Milenku nečetl, má poslední možnost naskočit do posledního vagónu rozjíždějícího se vlaku. A pak už jenom - divte se a smějte se!

V této knížečce najdete mnoho předpisů k přípravě pokrmů s bylinkami - na předkrmy, polévky, různé úpravy mas, luštěnin, těstovin, rizot i studených pokrmů včetně pomazánek. Při jejich přípravě používáme bylinky jen opatrně, některé z nich totiž - například rozmarýn, saturejka, šalvěj, máta peprná a routa jsou značně aromatické. Pokrmy raději dochutíme až před dohotovením. Bylinky se dobře uplatní i v dětském a dietním stravování, kde běžné koření je většinou zakázáno.

Orginální recepty na různé moučníky -bez vážení.

Hrnečková kuchařka pro vás připravila sladké i slané laskominy - slavnostní dorty, pochoutky s ovocem, jemné řezy a rolády, lahodné drobné zákusky, Lahůdkové koláče, flambované moučníky, teplé moučníky, zmrzlinové lahůdky, nepečené moučníky, poháry, ovocné saláty. Dále výborné pokrmy z masa, teplé předkrmy a malá jídla, pochoutky pro studený stůl, několik méně obvyklých příloh, výborné polévky, flambované pokrmy, fondu a k tomu všemu ještě oblíbené kávy.

Většina hospodyněk se snaží získávat nové a nové předpisy pro nové druhy moučníků, jimiž by překvapila a uctila svou rodinu i hosty. Tato malá knížečka jich nabízí široký výběr, od těch nově vytvořených, např. s přílivem čerstvého jižního ovoce po celý rok, až po ty tradiční, někomu známé už jen ve vzpomínkách. Všechny předpisy na jemné moučníky jsou vyzkoušené a jsou určeny pro různé příležitosti. Jejich příprava je v předpisech dokonale popsána. Pro oblibu odměřování potravin k přípravě moučníků místo vážení jsou v předpisech uvedeny dávky v odměrkách - skleničkách objemu 200 ml. Najdete je v každé domácnosti.

Další z edice oblíbených kuchařek s recepty. kde nenajdete kila, dekagramy, litry a mililitry, ale pouze skleničky, hrníčky, lžičky a podobné "praktické" odměrné soustavy. Tato kniha je tentokrát věnována receptům z různých zavařenin a kompotů, a to i v kombinaci s masem, uzeninami nabo třeba alkoholem.

Tato kuchařská knížka je určena především zaměstnaným ženám, ale i "vařícím mužům", kteří oprávněně hledají praktickou odpověď na otázku, jak v krátkém čase, ne draze, ale v souladu se zásadami správné výživy chtějí připravit po příchodu ze zaměstnánídobré večeře pro svou rodinu, a nechtějí ji odbýt jen párky nebo paštikou. Publikace chce ukázat, že pestře a chutně jde uvařit i v krátkém čase. Proto jsou zde uvedeny "minutkové" polévky, které budou hotové za 15, nejvýše 20 minut - pro rodiny, které je mají v oblibě k večeřím. Rovněž další uvedené pokrmy připraví šikovné ruce tak, že jsou k podávání za 30-40 minut. Značné časové úspory lze dosáhnout přípravou pokrmů - zejména masa a luštěnin - v tlakovém hrnci, čímž se navíc ušetří i tepelná energie. Rychlé pokrmy připravíte i z koupeného čerstvého mletého masa, na něž najdete v této knížce mnoho receptů. Pokud není uvedeno jinak, předpisy jsou sestaveny pro 4 porce.

Nová publikace s námětem příprava pokrmů na pánvi, kterou vydala Agentura VPK. Pro výběr tohoto titulu nás vedla snaha nabídnout vám pestrý výběr předpisů pro dokonalé využití pánví a pánviček - patřících mezi základní součásti výbavy nádobí každé domácnosti. Na pánvích lze připravit mnoho chutných pokrmů pro běžné denní domácí stravování i pro pohoštění na chatě, chalupě, na výletech, při trampování při přípravě pokrmů pod širým nebem. V této knížečce najdete vybrané předpisy na pokrmy slané i sladké, na úpravu mas, ryb, drůbeže, zvěřiny, různých druhů zelenin a ovoce, palačinek slaných i sladkých, dezertů apod.

Minutky jsou oblíbené ve všech světadílech - v restauracích i v domácnostech. Připravujeme je k různým příležitostem: Jednoduché pro rychlé podávání k večeři nebo na chatě, složitější a nákladnější při různých pohoštěních.

Recepty na masové pokrmy s houbami, houby jako samostatná jídla, houbové polévky a omáčky, teplé a studené pokrmy a konzervaci hub s tabulkou pro vhodné použití různých druhů hub k přípravě pokrmů.

Kardiovaskulární onemocnění, choroby srdce a krevního oběhu - je dnes nejčastější příčinou smrti a invalidity. Asi dvě třetiny cholesterolu si tělo vytváří samo v játrech, další přijímame v potravě. Tato kniha nás navede na to jak pro to něco dělat a jak jíst zdravěji.

Recepty na přípravu vánočního, velikonočního a čajového pečiva, jemných koláčů a nepečeného drobného cukroví. Úvod se věnuje přípravě základních druhů těst a polotovarů.

Grilování vepřového, hovězího a telecího masa, zvěřiny, ryb, drůbeže, ovoce aj. Rychlá a snadná úprava, znamenitá chuť. V nové publikaci předkládáme mnoho vyzkoušených předpisů na pokrmy připravené v grilech různého typu a na rožni. Jsou ze surovin dostupných na našem trhu a které se doma často připravují. Věříme, že publikace bude dobrou pomůckou k obohacení jídelníčků pro spokojenost mnoha rodin. Pokud není uvedeno jinak, předpisy jsou pro 4 porce.

Předpisy na pokrmy vhodné při diabetické dietě.

Maďarská kuchyně je u našich strávníků a kuchařů pověstná ostrými jídly. Tahle kniha Vám ale dokáže, že jídla z maďarské kuchyně nejsou jen ostrá a kořeněná.

Kniha obsahuje vše potřebné ku konzervování ovoce zeleniny a kuchařské recepty.

Španělská kuchařská kniha pro přípravu středozemních pokrmů v českých zemích.

Kniha nám nabízí rozsáhly výběr. Najdete zde osvědčené české ovocné knedlíky, záviny, koláče i bublaniny z kuchyně našich babiček......

Stovky osvědčených receptů evropské kuchyně - předkrmy, polévky, hlavní jídla, dezerty. Rozděleno podle států, na konci knihy rejstřík jídel.

Recepty na přípravu vánočního cukroví,a nejen vánočního

Kuchařka nízkokalorických pokrmů při hypertenzi a zvýšeném cholesterolu recepty z ryb, kuřat, hovězího a telecího masa, zelenina, luštěniny atd.

Dobré rady a vychytávky, Cukroví, Čajové pečivo, Jemné koláče, Nepečené drobné cukroví.

Kniha přispívá k větší spotřebě zeleniny v naší stravě, učí její pestřejší úpravě a seznamuje s přípravou zeleniny v různých zemích. Přináší řadu předpisů na studené a teplé předkrmy, polévky, hlavní chody, přílohy, omáčky, saláty a pomazánky.

Vaření-rychle-cutně-snadně-snadné dávkování. Další kniha receptů oblíbené autorky.

Předpisy pro "dia" moučníky respektují hlavní zásady pro přípravu diabetických moučníků (spočítané sacharidy a tuky v gramech). Technologické postupy jsou podrobně vypracovány, potřebné suroviny a přísady jsou graficky zvýrazněny. Kuchařka uvádí tři sta sladkých i slaných moučníků (záviny, rolády, bábovky, sladké chlebíčky, koláče, bublaniny,řezy, dorty, kynuté a teplé moučníky, ovocné dezerty, čajové a vánoční pečivo, slané a domácí pečivo a moučníky slazené fruktózou). Speciální kuchařka uvádí předpisy na diabetické moučníky v souladu s požadavky na dietu při onemocnění cukrovkou.

Nejprve doporučení k přípravě a podávání pokrmů. Následují recepty např. na obložené chlebíčky, chuťovky, saláty, slané pečivo aj. vhodných k vínu.

Publikace obsahuje velmi bohatý výběr předpisů na všechny druhy pokrmů a předkrmů, polévek, přes všechny druhy masitých jídel, omáček, pomazánek až po moučníky. Zabývá se nejen klasickými úpravami, jako je vaření, pečení atd., ale i grilováním, vařením v tlakovém hrnci či přípravou pokrmů v alobalu. Je tu též kapitola o přípravě polotovarů REMA.

Sešit obsahuje rady - co je to gratinování ; jak a v čem se mají potraviny gratinovat ; chyby při gratinování a řadu předpisů.

Při rekreačním pobytu v přírodě bychom měli projevovat zvýšenou snahu připravit v nejkratším čase pokrmy rozmanité, osvěžující, lehce stravitelné pokrmy vhodně sestavené také z hlediska správné výživy. Jejich příprava může být, zejména při úpravě "na ohýnku" také zábavou a zpestřením denního programu všech členů rodiny. Kapitoly: Plánování jídelníčků, Polévky, Maso, Ryby, Drůbež, Pokrmy z uzenin, Pokrmy s těstovinami, Pokrmy z hub, Vaječné a bezmasé pokrmy, Hlavní chody ze zeleniny, Přílohy, Toasty, Studené večeře, Moučníky, Nápoje, Pokrmy z konzerv. Druhé vydání. Cena knihy v čase vydání: 32.- Kčs.

Podrobné recepty italské kuchyně, od předkrmů,přes polévky,hlavní jídla všech kategorií,po moučníky,dezerty a zmrzliny

Mnoho receptů na jídla jednoduchá, ale i zařazených do menu nebo jídel hlavních. Obsahuje obrázky zdobení a kapitolu o polotovarech.

Sýrové pokrmy zpestřují běžné jídelníčky, pečivo a dezerty ze sýrů předkládáme i hostům, některé pokrmy ze sýrů - např. správně podané fondue - dodají večeru slavnostní ráz. V této drobné kuchařské knížce najdou čtenáři nejednu inspiraci k rozšíření sortimentu sýrovýchpokrmů v domácím jídelníčku.

Kniha nabízí inspiraci při zavádění nových kuchyňských úprav a nových druhů zeleniny do tradičního českého jídelníčku.

Kuchařka popisuje pracovní metody při nejrůznějších druzích konzervace ovoce, zeleniny a hub, zavařování, výrobě sirupů a moštů, sušení, proslazování i zmrazování.

V publikaci naleznete rozmanité recepty s použitím rýže: na polévky, rizota, pilafy, nákypy slané i sladké, kaše, pudinky, přílohy, saláty a to i ze zahraniční kuchyně. V receptech je uváděna rýže normální, ale všechny pokrmy lze připravit i z rýže předvařené či ve varných sáčcích.