Božena Krchová Bücher

Dnes již klasická kuchařská kniha Vaříme zdravě, chutně a hospodárně představuje vskutku národní bohatství naší gastronomie. Byla přeložena do pěti jazyků, vyšla v sedmi zemích světa v téměř milionovém nákladu a získala si bezesporu všechny generace kuchařů a kuchařek. Přehledné zpracování, jehož základem je naše česká kuchyně charakteristická polévkami, moučnými pečenými i vařenými pokrmy, úpravou mas v omáčkách a rozmanitosti bramborových jídel, nabízí začátečníkům, ale i profesionálům spolehlivé, časem prověřené a odborně uspořádané předpisy. Novinkou v tomto vydání jsou symboly, jež vám poskytnou informaci, pro kolik osob je jídlo určeno, jak dlouho trvá příprava a kolik času strávíte u samotného vaření. Více než 1700 receptů od polévek až po zákusky.

Praktická příručka pro ženy, vedoucí domácnost, i všechny ostatní členy rodiny. Poradí nejen jak byt zařídit, ale i vytápět, uklízet, malovat, užívat v něm nejrůznějších spotřebičů elektrických i plynových, provádět rozmanité opravy atd., poučí o základní výbavě i naučí šít, plést, přešívat, spravovat a prát prádlo, seznámí se zásadami správné výživy i stolničení, osobní hygieny, první pomoci, boje proti drobným škůdcům aj.

Zajímavým způsobem osvětluje knížka, jak technický pokrok zasáhl do provozu a údržby domácnosti a jak se v průběhu doby, zhruba od začátku tohoto století, změnil způsob bydlení, přípravy stravy, oblékání, praní i vlastní organizace domácích prací. Nastiňuje i perspektivy dalšího vývoje, který s pomocí techniky zjednoduší a usnadní provoz moderní domácnosti. Kapitoly: Obydlí, Spaní, Úložné prostory, Technické vybavení bytu, Osvětlení, Topení, Úklid, Příprava stravy, Stravovací zvyklosti, Ukládaní zásob, Kuchyňské pracoviště, Různé kuchyňské nářadí, Varné nádobí, Pánve, rošty, grily, Kuchyňské nářadí, Stroje a strojky, Váhy a měřidla, Kuchyňské hodiny, Termosky a sifony, Příprava kávy, Podávání pokrmů - stolní nádobí, Potraviny v kuchyni, Oblékání, Vliv módy, Materiálové možnosti, Rozvoj výroby textílií, Rozvoj výroby oděvů, Malé technické objevy a zlepšení, Výbava nevěsty, Praní a čištění textilií, Práce a organizace v domácnosti. První vydání. Cena knihy v čase vydání: 12.- Kčs.

Táto publikácia má zoznamovať so základnými skutočnosťami a poznatkami, ktoré prispievajú k zracionalizovaniu domácej prevádzky a práce. Na knihe spolupracovali významní pracovníci rôznych odborov. Tí jej dali žiadúcu odbornosť, ktorá je spoľahlivým základom pre konkrétne pokyny a praktické rady.

Praktická príručka pre domácnosť. Autorky knihy vychádzali z dlhoročných skúseností v domácom hospodárení. Nájdete v nej mnoho rád, ako napríklad: Ako si rozčleniť byt, rozmiestniť nábytok, ako si vhodne vybrať spotrebiče a ako ich užívať, ako prať aké druhy odevov a aký textilný materiál. Môžme v nej nájsť jedálničky, opisy pomôcok v kuchyni - častých aj menej častých, rady na šitie, choroby a ich domáce liečenie, čistenie bielizne od rôznych druhov chemikálií a mnoho iného.

Další pokračování rad o domácím hospodaření pro děvčata a mladé ženy se týká zařízení kuchyně. Autorka, známá odbornice v domácím hospodaření, a to zvláště v zařizování kuchyní, sepsala zajímavým způsobem všechno, co je třeba vědět, než začneme nakupovat nábytek a nádobí. Dívky se dovědí, kam je nejlépe umístit kuchyň a jídelní kout, jak uspořádat nábytek a kuchyňské zařízení, poznají důležitost snadného zdroje teplé vody, dostane se jim poučení osprávném osvětlení a barvách v kuchyni, o uložení potravin, o počtu a druhu nutného nádobí a o mnoha podobných důležitých věcech.

Spolehlivé a praktické pokyny a rady k otázkám, které se vyskytují při zařizování a provozu domácnosti: údržba bytu, příprava stravy a stolničení, oblékání, výbava a udržování šatstva, péče o zdraví, organizace a vedení domácnosti.