Andrew Dalby ist ein englischer Autor, dessen Werk sich auf die Geschichte der Ernährung konzentriert. Sein Ansatz zu diesem Thema ist tief in Linguistik und historischer Forschung verwurzelt. Dalby untersucht, wie kulturelle und sprachliche Kontexte unsere Essgewohnheiten und Gerichte geprägt haben. Seine Schriften bieten den Lesern eine fesselnde Perspektive darauf, wie Nahrung die menschliche Zivilisation geformt hat.
Kochbuch und Kulturgeschichte in einem ist dieser reichillustrierte Band. Er führt - in einem Zeitraum zwischen 750 v. Chr. und 450 n. Chr. - durch den griechischen und römischen Mittelmeerraum. Wir erfahren von den üppigen Tafelfreuden der Wohlhabenden und von den bescheidenen Eßgewohnheiten ärmerer Schichten. Neben Texten von Dichtern und Philosophen bietet das Buch Rezepte, die mit dem heutigen Warenangebot nachgekocht werden können.
This illustrated cookbook offers a unique insight into what people were eating in Shakespeare's time, featuring 50 original menus and recipes from 16th and 17th century cookbooks, alongside food-related quotes from Shakespeare's canon.