Gilles Pudlowski Bücher

Cet ouvrage retrace l'histoire d'une maison aujourd'hui mythique et dévoile une cuisine de passion et de terroir. Le chef propose ici ses meilleures recettes alliant tradition et produits régionaux, notamment la fameuse choucroute au poisson, création du chef Baumann ! Véritable institution née en 1427, cet établissement est un lieu incontournable au cœur du Strasbourg historique. Pièce maîtresse d'architecture entre pierre et bois, hospitalière et formidablement gourmande, la Kammerzell est le joyau chéri de tous les amoureux de Strasbourg. Non seulement des habitants de la ville, mais également des visiteurs du monde entier qui y font halte comme on se rend en pèlerinage.

Carrefour d'exception au coeur de l'Europe, pont entre la France et l'Allemagne, capitale d'une region particulariste et d'un continent neuf, perle convoitée... Strasbourg a toujours suscité les commentaires enthousiastes. Déjà, les voyageurs des siècles passés (Hugo, Goethe, Taine, Gautier, Stendhal) s'emerveillaient devant sa cathédrale, son grès rose venu des Vosges voisines, ses demeures colombages et à oriel, ses palais et hotels Grand Siècle, ses balcons ouvragés. Aujourd'hui, Strasbourg continue de séduire, grace à ses spécialités gastronomiques, ses " winstubs ", ses musées, son quartier de la Petite France au charme romantique ou son marché de Noel... Cité attachante et paradoxale à découvrir en compagnie d'écrivains d'ici et d'ailleurs : Marcel Schneider, Alfred Kern, Frédéric Hoffet, Martin Graff, Jack-Alain Léger, Assia Djebar, Bernard Frank, Jean-Paul Klée, Tomi Ungerer et bien d'autres.