Vefa Alexiadou Bücher

Griechisches Essen steht für die urtypische Mittelmeerküche, in der seit Beginn der abendländischen Kultur Olivenöl, Brot, Wein, Feigen, Trauben und Käse die Grundnahrungsmittel sind. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker, und trägt das Meer und die geschichtsträchtige Kultur des Inselstaates in sich, aus dem es stammt. "Griechenland – Das Kochbuch" fängt vom Cover bis zur letzten Seite die Sonne und das Lebensgefühl des Mittelmeers ein, illustriert durch 230 Farbfotos. Vefa Alexiadou, die Grande Dame der Griechischen Kochkunst, hat über 350 Rezepte aus ganz Griechenland zusammengetragen für dieses brillante Werk, das nicht nur zum Kochen anleitet, sondern auch Informationen über regionale Spezialitäten, einheimische Zutaten und die religiöse und historische Bedeutung der Gerichte enthält. Dieses eine Buch deckt die gesamte abwechslungsreiche und faszinierende Küche des modernen Griechenlands ab.

Vefa's Kitchen is a comprehensive guide to Greek cuisine, featuring simple and healthy recipes by renowned chef Vefa Alexiadou. It explores regional specialties, local ingredients, and the cultural significance of dishes, complemented by 230 color photographs. This book is essential for understanding modern Greek cooking.

This collection of wonderful Greek specialities has served to revitalize the interest of a whole new generation of cooks in traditional Greek cuisine. Vefa Alexiadou invites readers and cooks to her table, which is laden with the tasty dishes of porridge, vegetables, fish, traditional cheeses, and olive oil, key ingredients in the nutritious diet of the Eastern Mediterranean. These 300 authentic "life-tested" recipes have been adjusted to modern tastes without sacrificing traditional textures and flavors.