Phyllis A. Balch

Phyllis Balch war eine führende Ernährungsberaterin, die zu diesem Fachgebiet kam, nachdem sie persönlich die gesundheitlichen Vorteile von Ernährung und Diät erfahren hatte. In der Überzeugung, dass Ernährung oft die Antwort zur Wiedererlangung und Aufrechterhaltung der Gesundheit ist, übersetzte sie ihre Expertise und Überzeugung in ein umfassendes Werk, das zu einem grundlegenden Leitfaden für Millionen von Lesern weltweit wurde.