Angelika Kirchmaier Bücher

Ob zur Weihnachtszeit, als traditionelles Hochzeitsgebäck oder in der Büroschublade. Kekse erfreuen sich höchster Beliebtheit. Wäre die Zubereitung nicht so aufwendig und der süße Genuss nicht so hüftgoldig. Dieses Buch bietet die Lösung: Bei allen Rezepten wird die von Angelika Kirchmaier kreierte „Gabeltechnik“ angewendet. Das heißt, man gibt die Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel, rührt mit einer Gabel um und fertig ist der Teig. So lässt sich an einem Abend problemlos auch von Ungeübten ein Keksteller füllen. Die Kekse sind nicht nur in Windeseile gebacken, sondern sind auch noch gesund, ohne „gesund“ zu schmecken. Auch mit geringen Mengen an Fett und Zucker bieten sie das volle Geschmackserlebnis. Ideal für ernährungsbewusste Genießerinnen und Genießer! Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Abbildungen.

Lebensmittel wegwerfen muss nicht sein! Ist das noch gut? Kann ich das noch essen? Jeder von uns ist schon einmal in der Küche gestanden und hat sich diese Fragen gestellt. Im Zweifelsfall lieber entsorgen, oder doch nicht? Dieses Buch hilft Ihnen dabei, Unsicherheiten zu beseitigen und sich bei jedem Produkt die richtigen Fragen zu stellen: Wie riecht es? Wie sieht es aus? Darf ich es noch probieren und wenn ja, wie sollte es schmecken? Damit Sie Lebensmittel mit Selbstvertrauen beurteilen und verwenden können! Mit Tipps zur richtigen Lagerung und Tiefkühleignung Mit köstlichen Rezepten für die Resteküche Produkt abgelaufen – muss ich dieses automatisch entsorgen? Weniger Müll – weniger Ausgaben beim nächsten Einkauf! Tipps: Ein Buch zum topaktuellen Trend-Thema Von Bestsellerautorin Angelika Kirchmaier Das Buch für jeden Haushalt!

Im Biedermeier wurde er zum Statussymbol und seither ist er aus der Küche nicht mehr wegzudenken: der Gugelhupf. Selbst Kaiser Franz Joseph, so erzählt man, habe den in der typischen Kranzform gebackenen Kuchen über alles geschätzt. Vom Glanz allerhöchster Wertschätzung ist noch immer ein Hauch geblieben; in geselliger Runde, zu Kaffee und Tee, ist der Gugelhupf ein echter Klassiker und ohne Zweifel nach wie vor ein Höhepunkt der Mehlspeiskultur. Für alle, die noch der Meinung sind, Gugelhupf sei eine allzu aufwendige Sache, zeigt nun die Tiroler Back-Expertin Angelika Kirchmaier, dass es ganz im Gegenteil einfach und schnell gehen kann. Sie hat auch die Lösung für alle, die ein Zuviel an Kalorien scheuen: Sie bietet für jedes Rezept eine gesunde Variante mit Vollkornmehl an und dem Trend der Zeit folgend auch zahlreiche Rezeptideen für köstliche Mini-Gugelhupfe.

Einfach gute Kochrezepte, die Kindern gelingen und der ganzen Familie schmecken Ein wahres Buch für die ganze Familie. Schnelle Rezepte, gesunde Zutaten, einfache kindgerechte Anleitungen, Kurzzusammenfassungen für Erwachsene, Listen mit den erforderlichen Küchenutensilien zu jedem Rezept und noch vieles mehr bietet das neue Werk von Angelika Kirchmaier. Dabei hat es das Zeug, zum Lieblingskochbuch Ihrer Kinder zu werden, denn neben gesunden Varianten beliebter Kinderklassiker wie Lasagne, Pizza und Co. finden Sie darin auch unbekanntere Gerichte, die durch ihre Zutaten und ihr kreatives Erscheinungsbild zu überzeugen wissen. So macht Kochen mit Kindern Spaß und schmeckt. Tipp: Einfache Kochanleitungen für Kinder ab 8 Jahren Mit vielen Tipps für eine gesunde Ernährung Mit Kinder-Klassikern und vielen neuen Rezepten Liebevoll gestaltet von der bekannten Kinderbuchillustratorin Sabine Penz Jedes Rezept mit Bild

So bleiben Sie das ganze Jahr fit und aktiv Jeder von uns wünscht für sich und seine Liebsten, gesund zu bleiben. Dabei spielt unser Immunsystem eine zentrale Rolle. Wie funktioniert dieses und was können wir dafür tun, um unsere körpereigene Abwehr so gut wie möglich zu unterstützen? Welche Rolle spielen Ernährung, Schlaf, Bewegung, Stress und Liebesleben in diesem komplexen Zusammenspiel zwischen Psyche und Körper? Diesen Fragen geht unsere Autorin in ihrem neuen Buch nach und gibt leicht verständliche und übersichtliche Tipps, wie jeder ein Maximum an Gesundheit und Lebensfreude für sich herausholen kann und dabei Bakterien und Co. ein Schnippchen schlägt. Tipps: Stärkende Tipps für unser Immunsystem Ein umfassender Ratgeber zu Ernährung, Schlaf, Bewegung und mehr Ganzheitlicher, unkomplizierter Ansatz Das Buch für ein glückliches gesundes Leben

Wer kennt das nicht? Das Lauftraining wurde Punkt für Punkt eingehalten und trotzdem bleibt der Erfolg aus. Es ist die 10. Bergtour im Jahr und trotzdem keucht man die letzten Meter dem Gipfel entgegen. Die Kilos sollen endlich purzeln und trotz regelmäßigen Besuchs im Fitnessstudio schmelzen die Pfunde nicht wie gewünscht. Das alles müsste nicht sein, denn beim Training wie auch beim Essen kommt es auf das „Gewusst wie“ an und oft helfen schon kleine Veränderungen im Trainingsablauf und Essverhalten, um nachhaltig Erfolg zu haben und das selbstgesteckte Ziel zu erreichen. In diesem Buch beantworten namhafte Experten aus den Bereichen Ernährungs- und Sportwissenschaften sowie Psychologie die häufigsten Fragen rund um das richtige Training bei beliebten „Volks“-Sportarten wie Laufen, Radfahren, Bergwandern, Skitourengehen, Schwimmen und vielem mehr. Einfach zu befolgende Anleitungen und Tipps helfen dabei, unnötige Fehler zu vermeiden und schnell den gewünschten Erfolg zu erzielen. Für mehr Freude bei der Bewegung und mehr Genuss in der Küche. Tipps: Das Buch für Sportler und solche, die es werden wollen Trainingsfehler vermeiden Leichter zum Erfolg mit einfachen Tipps So holen Sie das Maximum aus jedem Training

Alles in eine Schüssel, mit einer Gabel umrühren, fertig ist der Teig! Angelika Kirchmaier zeigt, wie man gutes Brot in Bioqualität ganz einfach selber bäckt: Alle Teige sind schnell gemacht, haben nur kurze Ruhezeiten und sind dank der von der Autorin entwickelten „Gabelmethode“ auch ohne Küchenmaschine schnell zusammengerührt. Jedes Rezept kann sowohl als klassischer Brotlaib als auch als Kleingebäck-Variante umgesetzt werden. Schritt-für-Schritt-Abbildungen und viele praktische Tipps und Tricks erleichtern das Nachbacken. Mithilfe von Nährwertangaben und Symbolen für ei- und milchfreie Rezepte finden auch Diabetiker, Nahrungsmittelallergiker und Schlankheitsbewusste auf einen Blick für sie geeignete Rezeptvarianten. Aus dem Rezeptteil: Vollkornbrot für Einsteiger Einkorngebäck Blattspinatbrötchen Aprikosen-Kokos-Brötchen Käsestangen u. v. m.

Angelika Kirchmaier hat in ihrem neuesten Werk alte Tiroler Familienrezepte erforscht, indem sie Bäuerinnen, Straßenküchen und Kochexperten besucht sowie in Archiven gestöbert hat. Dabei entdeckte sie eine Vielzahl historischer Rezepte, die bis ins 17. und 18. Jahrhundert zurückreichen. Aus diesem Schatz wählte sie die 100 besten Gerichte aus. Einige Rezepte blieben unverändert, während andere behutsam modernisiert wurden, um sie frischer und gesünder zu gestalten, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren. Das Ergebnis ist eine Neuinterpretation der klassischen Tiroler Küche, die zeitgemäß ist und dennoch ihre Wurzeln bewahrt. Hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zum Einkauf regionaler Bio-Zutaten erleichtern auch Anfängern den Zugang zur „xunden“ Tiroler Küche. Für Vegetarier und Veganer sind passende Rezepte enthalten, ebenso wie milch-, ei-, gluten- und laktosefreie Varianten für Menschen mit Unverträglichkeiten. Zudem gibt es Insidertipps zur Erkennung gesunder Lebensmittel und praktische Mengenangaben, die die Rezepte sowohl für Singles als auch für Paare und Familien anwendbar machen. Die Tiroler Küche wird so gesund, einfach und schnell wie nie zuvor!

Blitzschnelle Rezepte mit frischen Zutaten, gesund und einfach gut! Sie wollen trotz Zeitdruck und Arbeitsstress schnell ein gesundes Essen mit frischen heimischen Zutaten für sich und ihre Liebsten auf den Tisch zaubern? Sie lacht in ihrem eigenen Garten, am Markt oder im Supermarkt Obst oder Gemüse an, für das Sie noch eine Rezeptidee benötigen? Angelika Kirchmaier stellt in ihrem neuen Buch über 120 einfach und rasch zu kochende Hauptgerichte mit heimischen Obst- und Gemüsesorten vor. Praktische Mengenangaben machen die Rezepte sowohl für Singles als auch für Paare und Familien interessant. Bei jedem Gericht lassen sich die verwendeten Obst- und Gemüsesorten variieren, sodass Sie jedes Rezept das ganze Jahr über zubereiten können. Zahlreiche Tipps zum Einkauf, der Lagerung sowie dem Schälen und Waschen lassen das Kochen mit frischen Zutaten aus den heimischen Gärten und Feldern zum kulinarischen Erlebnis werden.

Das neue Backbuch für Diabetiker ist da! Backklassiker in diabetestaugliche Rezepten mit Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Bes und KHEs, dazu eine Umrechnungsformel, die man für weitere Kuchenrezepte nutzen kann: Angelika Kirchmaier zeigt in 70 Rezepten vom Apfeltörtchen über Walnusskipferl bis zum Frankfurter Kranz, worauf es für Diabetiker beim Backen ankommt, welche Backteige und Zutaten geeignet sind, was bei Süßungsmitteln zu beachten ist und wie sich mit Gewürzen zaubern lässt. Die leicht verständlichen Rezepte kommen allesamt mit nur einer Rührschüssel aus, und die perfekten Anleitungen lassen das Backen zum Kinderspiel werden. Denn auch Diabetiker müssen auf süßen Genuss nicht verzichten!

Wer von uns kennt das nicht? Nach einem langen und mitunter hektischen Arbeitstag möchte man noch für sich, den Partner oder die Familie etwas Gutes und Gesundes auf den Tisch zaubern, jedoch nicht mehr stundenlang in der Küche stehen. Viele Kochbücher bieten gute Ideen und schmackhafte Rezepte, setzen aber einiges an Zubereitungszeit voraus. Für all jene, die auch unter Zeitdruck Gesundheit, Frische und Freude am Essen in ihrer Küche schätzen, hat Angelika Kirchmaier nun in ihrem neuen Werk 130 einfach zu kochende Hauptgerichte zusammengestellt, mit gängigen frischen Zutaten und geschmacklicher Raffinesse. Praktische Mengenangaben pro Person machen jedes Rezept sowohl für Singles als auch für Paare und Familien interessant. Viele appetitanregende Bilder sowie Tipps und Tricks der Autorin laden zum Schmöckern und anschließenden Ausprobieren ein. Alle Rezepte sind auch für Diabetiker geeignet. Zum ersten Mal in der neuen, noch stabileren Ringbindung.

Zaubern Sie im Nu Kuchen, Kekse und Gebäck wie ein Profi! Alle Grundteige, alle Basisrezepte, 1000 Variationsmöglichkeiten! Mit vielen Tipps zum Backen mit Vollkornmehl und für Diabetiker. Angelika Kirchmaier beweist, dass die Zubereitung von vielfältigen Grundteigen nicht nur etwas für Backprofis ist. Mithilfe von klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Tipps zaubern auch Anfänger in Windeseile die leckersten Mehlspeisen. Das Credo der erfolgreichen Ernährungsspezialistin: Gesundheit und Genuss sind kein Widerspruch! Varianten mit Vollkornmehl, weniger Fett und Zucker bieten Gaumenkitzel ohne schlechtes Gewissen. Auch Diabetiker müssen dank auf sie abgestimmter Rezepte nicht mehr auf süße und pikante Versuchungen aus der Backstube verzichten. Ein weiteres Erfolgsgeheimnis: Ihre erprobten Rezepte von beliebten Klassikern vereinen Genuss ohne Reue mit garantiertem Gelingen und wesentlicher Zeitersparnis.

Vier Expertinnen haben sich für dieses Buchprojekt zum Thema „Glutenfreie Ernährung“ zusammengefunden. Ihr Wissen und ihre langjährige Erfahrung setzen sie in über 80 Rezepten und vielen praktisch Tipps um. Die erprobten Gerichte erleichtern den Betroffenen und ihren Familienangehörigen nicht nur das Backen, sondern auch das tägliche Leben. Angelika Kirchmaier weiß als Köchin, Diätistin und Gesundheitswissenschaftlerin alles zu einer ausgewogenen Ernährung bei Zöliakie, Rosemarie Loidl ist Mutter eines an Zöliakie erkrankten Kindes und stellt sich mit fröhlicher Ausgeglichenheit jeder neuen Herausforderung, Trudl Marquardt kocht und backt seit ihrer Diagnose vor 16 Jahren alles, was es an Rezepten im Leben eines Genussmenschen braucht und Alexandra Wolf probiert als Testköchin so lange, bis alle Gerichte, die sie sich in den Kopf gesetzt hat, auch glutenfrei zubereitet werden können. Mit Engagement und Freude vermitteln diese vier, dass ein Leben voller Genuss auch mit Zöliakie möglich ist.

Das „xunde“ Ernährungskonzept von Angelika Kirchmaier ist deswegen so erfolgreich, weil es modernes ernährungswissenschaftliches Wissen mit dem Bekenntnis zur Freude am Essen, zu Frische und Gesundheit im Handumdrehen vermittelt. Nach dem Ernährungsratgeber „Xundheit! Genießen leicht gemacht“, dem Basiskochbuch „Xund Kochen! Gesunde Küche für jeden Tag“ sowie dem Backbuch „Xund backen! Süße Ideen – gesunde Rezepte fürs ganze Jahr“ (alle drei liegen bereits in aktualisierten Neuauflagen vor) ergänzt sie nun diese Reihe um das große Jausen-Pausen-Basiswerk: über 300 gesunde, kunterbunte Ideen und Rezepte für die kleine Stärkung zwischendurch, egal ob in Kindergarten, Schule, am Arbeitsplatz oder in der Freizeit. Fachlich unschlagbar kompetent, leicht und locker umsetzbar. Auch für Diabetiker geeignet. Mit appetitanregenden Bildern, wie immer im praktischen Ringbuch!

Süßes aber muss nicht ungesund sein. Es gehört selbstverständlich zum vielfältigen, schmackhaften Angebot unseres Speisenzettels und macht so manches Bittere – wenigstens auf der Zunge – genießbar. Gerade beim Süßen sind die Informationen um Grundbestandteile, Zutaten und Nährwert – und Wirkung – wichtig. Alle Rezepte sind auch für Diabetiker geeignet.

Um Energie aus dem Kochtopf zu tanken, müssen Sie weder Spitzenkoch sein, noch teuere exotische Lebensmittel einkaufen oder stundenlang in der Küche stehen: Das beweist Angelika Kirchmaier mit ihrer erfrischenden alltagstauglichen Rezeptsammlung. Angefangen von Frühstücksvariationen und Tipps für die gesunde Jause für Schule und Büro, über Salate, Suppen und eine Fülle verschiedener Hauptgerichte mit und ohne Fleisch und Fisch, bis hin zu köstlichen Desserts und einfachen Brot- und Kuchenrezepten bietet das strapazierfähige Kochbuch alles, was die tägliche Ernährung für die ganze Familie lecker, leicht und gesund macht. Die bewährten Rezepte sind größtenteils mit heimischen Lebensmitteln leicht und schnell nachzukochen und können auch von Kochanfängern mühelos zubereitet werden. Durch ein Zwei-Farben-Leitsystem werden die Rezepte an die speziellen Bedürfnisse von Diabetikern und Zöliakie-Betroffenen angepasst. Tipp: - Das Kochbuch zum Ratgeber „Xundheit! Genießen leicht gemacht“ - Alle Rezepte aus der beliebten Radio-Tiol-Sendung und viele andere im küchentauglichen Ringbuch - Mit zahlreichen Gesundheits-, Zeitspar- und Zubereitungstipps - Mit Nährstoffangaben zu den Gerichten

Essen ist Lebensqualität. Und: Essen ist die erste Medizin. Dass sich beides ergänzt wie die Preiselbeeren das Wiener Schnitzel, beweist Angelika Kirchmaier Woche für Woche auf Radio Tirol mit ihren Ernährungstipps. Nun liegen diese praxisorientierten Ratschläge endlich auch als Buch vor. Kompakt, seriös und kompetent. Es beantwortet klar und einfach die häufigsten Fragen zum Thema Ernährung, zeigt kleine Regeln mit großer Wirkung und macht mit einprägsamen Tipps und Tricks Appetit auf gesunden Genuss. - Alles Wissenswerte rund um die zeitgemäße, gesunde Ernährung - Koch- und Backrezepte, leicht und schnell zubereitet und unter anderem auch bei Diabetes, Gicht, Cholesterin- oder Gewichtsproblemen geeignet - alle Rezepte mit Nährwertangaben - kompetente Ratschläge aus der Ernährungsmedizin bei Gesundheitsproblemen und Allergien - federleichte Mut-mach-Tipps rund um das liebe Gewicht