Vegetarisch kochen – so, dass es allen schmeckt? In einer Zeit, in der die Berichte über die Auswirkungen der Fleischproduktion auf das Klima zunehmen, wenden sich immer mehr Menschen dem Gemüseregal zu. Doch was kocht man, wenn man vegetarisch für die Familie zubereiten möchte? Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die für die gesamte Familie – von Kleinkindern bis zu Großeltern – vegetarisch kochen möchten. Egal, ob Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren oder neue Rezeptideen suchen, hier finden Sie eine Vielzahl an familientauglichen Rezepten. Von schnellen Gerichten, die in maximal 30 Minuten zubereitet sind, bis hin zu üppigen Menüs. Auch Desserts und gesunde Snacks sind enthalten. Praktische Tipps und Tricks der Autorinnen ergänzen die Rezepte, wie z.B. die besten Zubereitungen für Tofu oder gesunde Varianten von Kinderlieblingen wie Pfannkuchen. Mit 60 vegetarischen Rezepten, die nach Zeitaufwand gegliedert sind, und überschaubaren Zutatenlisten, bietet das Buch alles von Linsen-Bolognese bis zu Müsliriegeln und gesundem Schokoladenmousse. Es enthält auch Hinweise zur Resteverwertung und zur Einführung neuer Speisen für Kinder. „Das Veggie-Familienkochbuch“ ist eine bunte und stilvolle Inspirationsquelle für alle, die Anregungen für die vegetarische Küche suchen.
