Alexandra Schlinz Bücher
Selbst gemacht schmeckt’s am besten! Für alle, die Erdbeeren, Zwetschgen oder Kürbis das ganze Jahr über genießen wollen, liefert dieses Buch die besten Rezeptideen. Ob süß oder pikant eingelegt, Obst und Gemüse kommen jetzt direkt aus der Vorratskammer auf den Tisch. Von klassischer Aprikosenkonfitüre bis kalt gerührter Orangenmarmelade mit Campari, von Essigzwetschgen bis Mangochutney, von Holunderblütensirup bis Limettengelee mit Basilikum: Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und natürlich dürfen die wichtigsten Handgriffe rund ums Einmachen nicht fehlen.
Sie heißen Laura, Nicola und Sieglinde – die Rede ist nicht von Models, sondern von Kartoffelsorten. Goldgelb und heiß dampfend mit Butter und Salz serviert, sind sie zu Lieblingen der Nation geworden. Doch die auf den ersten Blick unscheinbaren Knollen können noch viel mehr: Ob cremiges Gratin, dampfende Knödel, raffinierte Suppen, pikante Tortilla oder exotisches Curry – aus ihnen lässt sich (fast) alles zaubern, was das Genießerherz begehrt! Mit über 70 Rezepten liefert dieses Buch den Beweis, dass Kartoffeln nicht nur in der Nebenrolle als Beilage, sondern auch als Hauptdarsteller glänzen!
Was wäre Weihnachten ohne selbst gemachte Plätzchen, Lebkuchen oder Stollen? Wenn es aus der Küche verführerisch nach Vanille, Zimt & Co. duftet, ist die Vorfreude auf das Fest der Liebe noch mal so groß. In keiner anderen Jahreszeit wird so fleißig gerührt, geknetet und gebacken wie im Advent. Für alle, die sich und ihren Liebsten die Vorweihnachtszeit gern mit kleinen Köstlichkeiten versüßen, bietet dieses Buch die besten Rezepte. Ob Zimtsterne oder Honiglebkuchen, ob Christstollen oder Marzipanstrudel, ob Champagnertrüffel oder X-mas-Brownies: Hier findet man neue himmlische Backideen für jeden Geschmack. Exklusives für Verwöhnte ebenso wie Originelles für Kreative und Klassisches für Traditionsbewusste. Und weil man in der Weihnachtsbackstube zwar gute Zutaten, aber keinen Stress braucht, sind die Rezepte so ausführlich beschrieben, dass sie auch Anfängern auf Anhieb gelingen. Die süßen Naschereien sorgen für Festtagsstimmung und bescheren emsigen Zuckerbäckern garantiert Komplimente!
Die 'Küchenschlacht' hat sich auf Anhieb als Quotenhit am frühen Nachmittag etabliert: Woche für Woche verfolgen täglich über 1 Mio. Zuschauer, wie sechs ambitionierte Hobbyköche einen unterhaltsamen Wettkampf am Herd austragen. Begleitet werden sie dabei von den beliebtesten Fernsehköchen der Nation. Bei der 'Küchenschlacht' ist es nicht nur spannend mitzufiebern, welche Kandidaten es bis ins Finale am Freitag schaffen – man ist auch verblüfft, auf welch hohem Niveau hier gekocht wird. Das Buch bietet alle Gerichte der Finalisten, und als besonderes Extra haben auch die Promiköche zur Feder gegriffen. Ob Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Alexander Herrmann, Johann Lafer, Steffen Henssler oder Kolja Kleeberg – sie alle liefern die besten Profi-Tipps und verraten die Erfolgsgeheimnisse ihrer Rezepte. Das Buch ist nicht nur die ideale Ergänzung zur Sendung, sondern auch eine Fundgrube für kompetentes Küchenwissen!
Kaffee und Schokolade sind Kult! Sie wecken die Lebensgeister, beflügeln die Seele und sind immer eine Sünde wert. Mit diesem Buch können Kaffeeliebhaber und Chocoholics in vollen Zügen ihrer Leidenschaft frönen, denn in über 150 raffinierten Rezepten spielen ihre Favoriten die Hauptrolle. Ob ausgefallene Kaffeevariationen, zartschmelzende Cremes, feine Pralinen, Kuchen, süßes Naschwerk oder pikante Knabbereien – hier findet man kreative Ideen für jede Gelegenheit. Erleben Sie die kleinen kulinarischen Glücksmomente, die für gute Laune im Alltag sorgen!
Was gibt es im Sommer Schöneres, als unter blauem Himmel oder in lauen Nächten zusammen mit Freunden zu feiern? Dann wird wieder der Grill angeheizt und der Picknickkorb gepackt. In diesem Buch finden Sie die besten Rezepte und brandneue Ideen, damit das Essen im Grünen oder Ihre Grillparty ein voller Erfolg wird. Ob Spareribs oder Garnelenspieße, ob deftige Brotzeitschmankerln oder mediterraner Nudelsalat, ob gefüllte Sandwich-Rolls oder Schokoladenkuchen im Glas: Für Abwechslung und Genuss ist garantiert gesorgt. Damit Sie in einem hoffentlich langen Sommer mehr als ein Fest feiern können.
Endlich Kaffeepause – und dazu ein saftiges Stück Kuchen oder einen dicken Schokoladenkeks! Cakes & Cookies sorgen für die süßen Glücksmomente im Alltag, dürfen aber auch bei keinem festlichen Anlass fehlen. Denn was wäre Ostern ohne Teighasen und ein feierlich gedeckter Adventstisch ohne Plätzchen und Weihnachtsstollen? In diesem Buch finden Sie die besten Anregungen für klassische Kuchen und Kekse und viele Ideen für neue Kreationen: ob mit Früchten und Beeren belegt, mit buntem Zuckerguss glasiert oder mit duftenden Gewürzen und Nüssen gebacken. Da findet jede Naschkatze ihr Lieblingsplätzchen!
Schon beim Öffnen der knisternden Folie schlagen bei Schokofans die Herzen höher: Schokolade weckt Leidenschaft, ist ein kulinarischer Hochgenuss und sowieso immer eine kleine Sünde wert. Echte Schokoliebhaber wollen auch in der Küche nicht auf das braune Gold verzichten. In diesem Buch spielt Schokolade in über 70 Rezepten die Hauptrolle. Ob als gewürzte heiße Schokolade, kühle Eiskreation, luftiges Soufflé, feine Pralinen oder Kuchen und cremige Torten. Und auch pikante Gerichte dürfen nicht fehlen. Diese Rezepte sind ein Muss für jeden Schokofan und führen Stück für Stück zum (Schokoladen-)Glück.
