Indien ist nicht nur ein Land, Indien ist eine eigene Welt – und die dortige Küche so vielfältig und nuancenreich, dass man ihren Verführungskünsten schnell und gerne erliegt. So ging es auch Carolyn und Chris Caldicott, die das Land mehrfach bereisten. Die mitgebrachten Rezepte und Fotos ihres neuen Buches sind auch verführerisch und verraten zudem, welche Köstlichkeiten in den in Indien allgegenwärtigen Lunchboxen schlummern.
Vegetarische Weltreise: Mittlerweile ist es berühmt geworden, das World Food Café im Londoner Covent Garden, das von Carolyn und Chris Caldicott geführt wird. Während zehn Jahren haben sie auf ihren abenteuerlichen Reisen in ferne Länder eine Fülle von einheimischen Rezepten aus dem Nahen Osten und Afrika, Indien, Nepal und Sri Lanka, Südostasien und China sowie Amerika gesammelt, die sie in diesem besonderen, geografisch in vier Teile unterteilten, Kochbuch veröffentlichen. Gerichte, die traditionell aus Fleisch hergestellt sind, werden durch geeignete Alternativen ersetzt, so dass eine rein vegetarische Rezeptesammlung entstanden ist. Das Aussergewöhnliche an diesem Band sind zweifellos die begleitenden, spannenden Reiseanekdoten und Einführungen in die Geschichte und Geografie der besuchten Länder. Viele beeindruckende und faszinierende Fotos führen durch dieses kulinarische Werk und begleiten den Betrachter auf einer farbenprächtigen Reise rund um die Welt. Eine wunderbare Kombination, sowohl für Gourmets wie auch für begeisterte Weltenbummler, sehr geeignet als Geschenk für Liebhaber des Exotischen. Ab 10 Jahren, ****, Silvia Zanetti.
Lassen Sie sich von ausgewählten Teesorten, von feinen Kuchen und delikaten Häppchen, von traditionellen Scones und duftenden Crumpets, von raffinierten Sandwiches und all den anderen Köstlichkeiten verführen, die auf einer klassischen englischen Tea Party serviert werden. Laden Sie Ihre Freunde ein und machen Sie aus Ihrem Zuhause einen Tearoom, der durch Eleganz, Gemütlichkeit und stilvolle Details besticht.
'Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute wächst so nah?' – Carolyn Caldicott hat die leichte Abwandlung dieser Redensart in ebenso unkomplizierte wie köstliche Rezepte umgesetzt: 'Man muss kein großer Koch, meisterlicher Gärtner oder geschulter Sammler sein, um dieses Buch benutzen zu können. Alles, was man braucht, ist die Liebe zu den kulinarischen Schätzen der Saison.'
Lassen Sie sich inspirieren von aromatischen, erlesenen Gewürzen aus aller Welt! – Carolyn und Chris Caldicott entführen den Leser in die exotische Küche ferner Länder und fremder Kulturen und stellen 62 ihrer Lieblingsrezepte aus vier Kontinenten vor. Eine äußerst gelungene Mischung von Reiseberichten, raffiniert gewürzten Speisen und interessantem historischem Hintergrundwissen.
Recipes from a Vegetarian Journey
Carolyn and Chris Caldicott have travelled the world in pursuit of delicious food. In this book they come home to explore the long-overlooked delights of traditional British cooking. Tried and tested recipes, some with a twist, combine with a stylish evocation of the nation's style; pubs, country lanes, sweet peas in a jar and bracing Sunday walks. Alongside the perfect bacon butty, or an old family recipe for marmalade, there are fascinating historical titbits - did you know that the Romans introduced rabbits to the British Isles as a food source, or that flocks of Turkeys used to be walked from East Anglia to London? Roll up for the Traditional Sunday Roast, a Ploughman's Lunch, Cauliflower Cheese, a Fish Supper, Steak and Kidney Pudding, Jam Roly-Poly and more!
