Přemysl Doberský Bücher
Učebnice pro střední zdravotnické školy, studijní obor dietní sestra.
Dieta při žaludečním kataru a zvýšené kyselosti žaludeční šťávy / Doc. MUDr. Přemysl Doberský, DrSc., Jitka Horáčková. Obsah: Dieta při akutním žaludečním kataru. Poruchy trávení spojené se zvýšeným vylučováním a zvýšenou kyselostí žaludeční kyselosti. Výběr potravin ajejich úprava. Dovolené pokrmy. Zakázané pokrmy. Příklad jídelního lístku. Předpisy pro přípravu dietních pokrmů. 4. vydání.
